Hostina od ohně: 65 letních receptů, které můžete vařit a sdílet venku

Recenze čtenářů

Kuchařka je oceňována pro své jednoduché a přístupné recepty na grilování, které se zaměřují na čerstvé produkty a různé mezinárodní chutě. Recenzenti oceňují její krásnou prezentaci a snadné použití, což z ní činí skvělý doplněk pro venkovní vaření.

⬤ Snadno použitelné recepty s dostupnými ingrediencemi
⬤ rozmanitost mezinárodních chutí
⬤ úžasné fotografie
⬤ vhodné pro venkovní grilování
⬤ minimální doba přípravy.

Někteří uživatelé mohou zjistit, že postrádá složitost nebo podrobné pokyny pro pokročilé vaření.

(na základě 4 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Feast from the Fire: 65 Summer Recipes to Cook and Share Outdoors

Obsah knihy:

Jak lépe oslavit léto, než si vychutnat to nejlepší jídlo připravené na ohni, ať už na pláži, v kempu nebo na vlastní zahradě. Valerie Aikmanová-Smithová kombinuje svěží chutě se zajímavými technikami grilování, včetně přípravy na grilu v ohništi, vaření na solných špalcích a uzení na cedrových prknech, a předkládá 65 receptů pro pohodovou letní zábavu.

První kapitola obsahuje vynikající recepty na mořské plody, včetně rybích tacos Baja s blistered jalape os, grilovaného chňapala v banánových listech a krevety s mezcalovou limetkou. Pro milovníky masa je zde řada nápadů na grilování oblíbených pokrmů, například Jerk Pork s mangovým chutney a grilovanými medovými plantejny, portugalský Piri Piri Poussin a All-American Burger. Valerie zahrnuje báječné zeleninové pokrmy od grilovaných cuketových květů s citronovou solí Shiso po pečený květák s ořechovým Romescem.

Sladké věci určené k završení hostiny pod širým nebem zahrnují zmrzlinu Matcha s pralinkovým černým sezamem nebo klasický grilovaný banánový split s tmavou čokoládovou omáčkou. A nakonec, pokud vás všechno to horko přimělo k žízni, vyzkoušejte bazalkový Aperol Spritz s kvetoucími bylinkami, Sicilský koktejl Slush nebo Melounovou margaritu.