Lavaš: (Arménská kuchařka, arménské recepty): Chléb, který odstartoval 1000 jídel, plus saláty, dušená jídla a další recepty z Arménie (Arménská kuchařka, arménské f

Recenze čtenářů

Tato kuchařka o arménské kuchyni získala převážně pozitivní ohlasy pro svou krásnou prezentaci, autentické recepty a kulturní poznatky. Čtenáři oceňují nádherné fotografie, přístupné recepty a historické souvislosti, které jsou v knize uvedeny, a kniha je tak pokladem jak pro milovníky vaření, tak pro zájemce o arménskou kulturu. Slouží jako cenný zdroj informací pro obdarování a osobní poznávání tradičních jídel.

Krásná prezentace, autentické a přístupné recepty, bohatý historický kontext, úžasné fotografie, skvělé pro dárky, snadný návod, moderní obměna tradičních pokrmů, cenné kulturní poznatky, skutečný kulinářský zážitek.

Nebyla zaznamenána žádná výrazná negativa, nicméně někteří mohou mít pocit, že recepty nemusí odpovídat všem stylům vaření nebo že ne každý recept bude vyhovovat osobním preferencím.

(na základě 103 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Lavash: The Bread That Launched 1,000 Meals, Plus Salads, Stews, and Other Recipes from Armenia (Armenian Cookbook, Armenian F

Obsah knihy:

Óda na arménské jídlo a kulturu a na arménský chléb lavaš, který je zapsán na seznamu UNESCO. Tato kuchařka vám nejen prozradí, jak připravit všudypřítomný a snadno proveditelný plochý chléb lavaš, arménský chléb uznávaný UNESCO, ale také se podělí o více než 60 receptů, co s ním jíst, od polévek a salátů až po vydatná dušená jídla spojená se spoustou čerstvých bylinek.

Úchvatné fotografie a eseje poskytují zasvěcený pohled na Arménii, malou, ale fascinující zemi zahrnující dramatické hory, sluncem zalitá pole a přívětivé lidi. Arménská kuchyně, která je ovlivněna Blízkým východem a Středomořím i Ruskem, je další kuchyní pro ty, kdo chtějí proniknout hlouběji do tradic, jež se utvářely na křižovatce mezi Východem a Západem.

Fanoušci kuchařských bestsellerů, jako je Jeruzalém a Ottolenghi Yotama Ottolenghiho, budou rádi objevovat středomořské, blízkovýchodní a ruské vlivy v lavaši. - Pro cestovatele v křesle i domácí kuchaře je tato kniha receptů stejně lákavou četbou jako její recepty pro chuťové buňky - S rostoucím zájmem o fermentaci a zdravotní přínosy středomořské stravy nabízí arménská kuchyně nový pohled na zdravé kuchařky a vaření.