Lahodné způsoby nakládání vajec: Jednoduché recepty na uchování natvrdo uvařených vajec

Recenze čtenářů

Kniha poskytuje komplexní návod na výrobu různých nakládaných vajec, obsahuje řadu receptů a jednoduchých návodů, takže je uživatelsky přívětivá i pro začátečníky. Někteří uživatelé však vyjádřili nespokojenost s kvalitou papírové verze.

Snadné recepty, rozmanitý a zajímavý výběr, vhodné pro začátečníky, časem zvýrazňuje chutě, vhodné pro setkání.

Špatná kvalita papírového tisku, nedostatek barevných obrázků ve fyzické knize.

(na základě 8 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Delicious Ways to Pickle Eggs: Simple Recipes for Preserving Hard-Boiled Eggs

Obsah knihy:

Jak uvařit a oloupat vejce.

Ve velkém hrnci přiveďte k varu tolik vody, abyste pokryli množství vajec, které máte, 1“ vodou. Vejce opatrně vložte do vroucí vody a nastavte časovač trouby na 12 minut. Po uplynutí této doby stáhněte hrnec z ohně a nechte vejce vychladnout. Uvařená vejce slijte a vložte je do cedníku. Vejce přelijte studenou vodou, dokud nedosáhnou pokojové teploty. Vejce opatrně vložte do velkého hrnce a zakryjte je vodou o 1 cm. Hrnec přikryjte a vodu přiveďte na silném ohni k varu; stáhněte z ohně a nechte vejce v horké vodě stát 12 minut. Horkou vodu vylijte a zcela zchlaďte pod tekoucí studenou vodou. Když jsou vejce dostatečně chladná, aby se s nimi dalo manipulovat, opatrně je rozklepněte; oloupejte je a vložte do dostatečně velké skleněné nádoby.

Chcete-li z nakládaných vajec získat co nejvíce chuti, propíchněte je před nalitím nálevu do sklenice vidličkou. Pokud můžete počkat tak dlouho, je dobré nechat vejce marinovat alespoň týden.