Kuchyně proti rakovině, druhé vydání: Výživné recepty s velkou chutí pro léčbu rakoviny a rekonvalescenci [Kuchařka], druhé vydání.

Recenze čtenářů

Kuchařka Rebeccy Katzové je vysoce oceňována pro svůj informativní přístup k výživě zaměřený na pacienty s rakovinou, který nabízí chutné recepty a praktické tipy pro zvládání vedlejších účinků léčby. Recenzenti vyzdvihují zdravotní přínosy kuchařky, rozmanitost receptů a podrobné informace o výživě, díky nimž je cenným zdrojem informací nejen pro osoby podstupující onkologickou léčbu, ale také pro jejich pečovatele. Někteří uživatelé však poznamenali, že recepty mohou být složité a mohou vyžadovat více času na přípravu, než je uvedeno, a některé ingredience mohou být obtížně dostupné.

⬤ Poskytuje aktuální a užitečné informace o výživě a rakovině.
⬤ Recepty jsou chutné a vysoce výživné.
⬤ Nabízí návod na potraviny při specifických vedlejších účincích léčby.
⬤ Obsahuje krásné fotografie a uživatelsky přívětivé uspořádání.
⬤ Podporuje vaření z čerstvých a zdravých surovin.
⬤ Skvělý zdroj informací pro pacienty s rakovinou a jejich pečovatele.
⬤ Obsahuje tipy a návrhy na náhradu obtížně dostupných surovin.

⬤ Mnoho receptů vyžaduje dlouhou přípravu a vaření.
⬤ Některé ingredience mohou být obtížně dostupné, zejména na menších trzích.
⬤ Bylo zmíněno přání mít více receptů nebo přímočařejší formát informací o výživových hodnotách.
⬤ Složitost některých receptů nemusí vyhovovat těm, kteří hledají jednodušší možnosti vaření.

(na základě 242 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The Cancer-Fighting Kitchen, Second Edition: Nourishing, Big-Flavor Recipes for Cancer Treatment and Recovery [A Cookbook]

Obsah knihy:

Toto nové a revidované vydání oceněné kuchařky IACP přináší prostřednictvím 150 nových a aktualizovaných receptů léčivou sílu lahodných a výživných potravin těm, jejichž srdce a tělo touží po revitalizujícím jídle.

Obsahuje vědecky podložené recepty bohaté na živiny, které se snadno připravují a jsou navrženy tak, aby pacientům dodaly tolik potřebnou vzpruhu povzbuzením chuti k jídlu a řešením vedlejších účinků léčby, včetně únavy, nevolnosti, dehydratace, bolestivosti úst a krku, změn chuťových pohárků a úbytku hmotnosti. Průvodce krok za krokem pomáhá pacientům s nutriční přípravou na všechny fáze léčby a ke každému receptu je přiložena úplná nutriční analýza. Tento pozoruhodný zdroj učí pacienty a pečovatele, jak využít snadno dostupné silné ingredience k vytvoření kulinářské sady pro boj s příznaky a rakovinou. Tyto recepty na polévky, zeleninové pokrmy, bílkoviny a sladké i slané svačinky, které v sobě spojují fantastickou chuť a pečlivou vědu, jsou bohaté na živiny, minerály a fytochemikálie, které pomáhají pacientům během léčby prospívat.

Toto druhé vydání obsahuje také tucet nových receptů - mnohé z nich jsou jednodušší a méně komplikované, aby si je pacienti s rakovinou mohli připravit i ve dnech, kdy mají málo času - a také seznam potravin, které bojují proti rakovině a které lze zařadit do každodenního života, aniž by bylo nutné stoupnout si za sporák. Rebecca také přepracovala text podle nejnovějších vědeckých výzkumů a zařadila kapitolu o tom, jak mohou přátelé a rodina vytvořit podpůrný kulinářský tým.