Kuchařka židovského zahradničení: Kuchařka: Pěstování rostlin a vaření pro svátky a slavnosti

Recenze čtenářů

Aktuálně nejsou k dispozici žádné recenze čtenářů. Hodnocení je založeno na 3 hlasů.

Původní název:

The Jewish Gardening Cookbook: Growing Plants & Cooking for Holidays & Festivals

Obsah knihy:

Přízemní přístup ke spiritualitě, který propojuje vaši zahradu s biblickou tradicí.

"Možná se ptáte: 'Co je to 'židovská zahrada'? ' Ačkoli je to v podstatě soubor rostlin, je to ve skutečnosti něco víc. V židovské zahradě nepěstujete jen rostliny.

Začleníte je do svého života. Některé vám pomohou přenést se do různých dob a míst.

Jiné poskytnou vašim smyslům vůně, chutě a krásu. Všechny vám pomohou prožít osobnější vztah k Bohu a k judaismu.".

-z úvodu.

Tato příručka ukazuje, jak může vaše zahradničení podpořit vašeho ducha novým způsobem, ať už pěstujete jeden fíkovník na terase v bytě, nebo pět hektarů pšenice na venkově. Možná vám také pomůže uvědomit si jako nikdy předtím, že pro každé ovoce a zeleninu spojené s každým svátkem existuje hluboký a posilující důvod.

Pro staré Židy symbolizovaly fíky prosperitu, hrozny plodnost a olivy obnovu života. Ječmen byl hlavní potravinou při vaření a datle byly náhražkou medu. Židovská zahradnická kuchařka poskytuje srozumitelný a přehledný návod, jak tyto potraviny - a další - pěstovat a používat při svátcích, slavnostech a událostech životního cyklu. V návaznosti na cyklus židovského roku například vysvětluje, jak pěstovat jablka, z nichž se na svátek Roš ha-šana peče jablečný koláč s rozinkami a ořechy, brambory na latkes na svátek Chanuka a způsoby, jak maximálně využít úrodu cuket při přípravě cuketového chleba s ořechy na svátek Purim.

Kuchařka Židovské zahradnictví nabízí chutné vegetariánské recepty, abyste si mohli během svátečních jídel pochutnat na tom, co vypěstujete, a přenést tak biblickou minulost do našich životů jako lidí, kteří mají hluboký vztah k zemi Izrael.