Kuchařka Smitten Kitchen: Recepty a moudrost od posedlé domácí kuchařky

Recenze čtenářů

Kuchařka Smitten Kitchen od Deb Perelmanové získává převážně pozitivní ohlasy pro své osvědčené, snadno použitelné recepty a krásné fotografie. Mnozí recenzenti oceňují autorčino vyprávění a sympatický styl vaření, někteří však vyjadřují obavy z délky úvodních receptů a přejí si širší nabídku slaných hlavních jídel. Celkově je kniha oslavována jako vynikající zdroj informací pro domácí kuchaře všech úrovní dovedností.

⬤ Dobře vyzkoušené recepty, které přinášejí vynikající výsledky.
⬤ Jasné a podrobné pokyny, díky nimž je kniha přístupná i domácím kuchařům.
⬤ Krásné fotografie doprovázející každý recept.
⬤ Poutavé vyprávění a osobní anekdoty umocňují zážitek z vaření.
⬤ Dobré uspořádání receptů podle kategorií.
⬤ Mnoho receptů lze přizpůsobit speciálním dietním potřebám, včetně bezlepkových a vegetariánských variant.

⬤ Někteří čtenáři považují délku úvodů receptů za příliš dlouhou.
⬤ Převažují recepty na dezerty nad recepty na slaná hlavní jídla.
⬤ Pokyny k receptům někdy zabírají více stran, což může být při vaření nepohodlné.
⬤ Několik recenzí zmiňuje drobné překlepy a chyby v receptech.

(na základě 981 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The Smitten Kitchen Cookbook: Recipes and Wisdom from an Obsessive Home Cook

Obsah knihy:

NEW YORK TIMES BEST SELLER - Slavná foodblogerka a autorka kuchařských bestsellerů Deb Perelmanová ví, co se hodí na úterní večer nebo pro vaši nejvýznamnější příležitost - od salátů a šlehaček, které jsou dokonalou přílohou (nebo plnohodnotným jídlem), po pikantní koláče a galetky; od houbového burgundského guláše po čokoládovo-oříškovou palačinku.

"Inovativní, kreativní a zábavná." -- Cooking Light

Deb Perelmanová ráda vaří. Není šéfkuchařkou ani majitelkou restaurace - nikdy ani nepracovala jako servírka. Vaření v její maličké kuchyni na Manhattanu bylo, alespoň zpočátku, pro zvláštní příležitosti - a až příliš často zbytečně náročným podnikem. Deb byla zahlcena množstvím receptů, které měla k dispozici. Hledali jste někdy na Googlu dokonalý narozeninový dort? Dostanete více než tři miliony výsledků. Kde začít? Co když vyberete recept, který je vyloženě špatný?

Se stejnou vřelostí, upřímností a duchem pohotovosti, jakými je známý její oceňovaný blog Smitten Kitchen, zde Deb představuje více než 100 receptů - téměř úplně nových a několik oblíbených z této stránky -, které zaručují pokaždé vynikající výsledek.

Nádherně ilustrovaná kuchařka Smitten Kitchen se stovkami nádherných barevných fotografií je o přístupném a nekompromisním domácím vaření. Najdete zde lepší využití své oblíbené zeleniny: chřest na pizzu, ratatouille na sendvič, květák jako pesto. Jsou to recepty, které si založíte a budete je používat tak často, že se stanou vašimi vlastními, recepty, které podstrčíte kamarádce, která chce udělat dojem na své nové příbuzné, a recepty s jednoduchými ingrediencemi, které přinášejí úžasné výsledky za minimum času.

Deb vám prozradí svůj oblíbený letní koktejl, jak se zbavit strachu z vaření pro větší počet lidí a jaké základní věci potřebujete do vlastní kuchyně. Od salátů a šlehaček, které jsou dokonalou přílohou (nebo plnohodnotným jídlem), po slané koláče a galetky; od houbového burgundského koláče po čokoládový palačinkový dort s lískovými oříšky - Deb zná přesně to, co se hodí pro úterní večer nebo pro vaši nejvýznamnější příležitost.

Podívejte se na nejnovější kuchařku Deb Perelmanové, Smitten Kitchen Keepers!