Kuchařka městské hospody: Recepty z rodiště americké kuchyně

Recenze čtenářů

Kuchařka City Tavern od Waltera Staiba nabízí sbírku historických receptů z doby amerických otců zakladatelů, doplněnou o bohaté historické souvislosti. Čtenáři oceňují důraz na plnohodnotné suroviny a propojení s americkou kulinářskou historií, zatímco někteří vyjadřují zklamání z nedostatku fotografií a složitosti některých receptů.

⬤ Vysoce kvalitní recepty z celých surovin, které odrážejí ranou americkou kuchyni.
⬤ Obsahuje bohaté historické poznatky vztahující se ke každému pokrmu.
⬤ Snadno použitelné moderní úpravy receptů z 18. století.
⬤ Skvělé pro ohromení hostů jedinečnými historickými pokrmy.
⬤ Vynikající prezentace a kvalita tištěné knihy.

⬤ Nedostatek fotografií, které by byly vodítkem při prezentaci hotových pokrmů.
⬤ Některé recepty jsou časově náročné, nehodí se pro rychlá jídla.
⬤ Několik recenzentů mělo pocit, že některé ingredience jsou příliš drahé nebo je obtížné je sehnat.
⬤ Kritika použitelnosti verze pro Kindle, například chybný rejstřík a neúčinná funkce vyhledávání.

(na základě 220 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The City Tavern Cookbook: Recipes from the Birthplace of American Cuisine

Obsah knihy:

Zažijte autentickou ranou americkou kulinářskou historii v první americké restauraci, aniž byste museli opustit svůj domov!

Pro milovníky historie, kteří rádi jedí, neexistuje lepší dárek nebo suvenýr z největší americké památky. Restaurace City Tavern byla společenským, politickým a ekonomickým centrem Filadelfie konce 18. století. John Adams ji nazval "nejhonosnější" hospodou v Americe a proslavila se jako místo, kde se scházeli členové Kontinentálního kongresu a Ústavodárného shromáždění i úředníci rané federální vlády.

S více než 300 lákavými, snadno připravitelnými recepty a barevnými fotografiemi pomůže City Tavern domácím kuchařům i milovníkům historie znovu připravit stejná jídla, na kterých si pochutnávali George Washington, John Adams, Thomas Jefferson a Benjamin Franklin. Obsahuje tradiční oblíbené pokrmy:

⬤ Západoindická polévka s pepřem.

⬤ Pečená kachnička s čatní.

⬤ Čokoládový pěnový dort Marthy Washingtonové.

⬤ Sladké bramborové sušenky Thomase Jeffersona.

Recepty v této knize jistě zaujmou dospělé i děti a zároveň jim poskytnou bohaté informace z fascinující americké a kulinářské historie!

Městská krčma je víc než jen kuchařka, je to pokladnice americké historie.