Kuchařka Keto: Kuchařka Keto: Inovativní chutná jídla pro dodržování ketogenní diety

Recenze čtenářů

Kniha je především průvodcem ketogenní dietou přizpůsobenou těm, kteří ji používají ze zdravotních důvodů, zejména dětem s epilepsií. Recenze vyzdvihují užitečnost receptů a tipů, ačkoli se objevuje kritika týkající se specifických dietních potřeb, měrných jednotek a některých receptů vyžadujících úpravy pro širší použití keto diety.

Kniha nabízí řadu dobře napsaných receptů, které jsou vizuálně přitažlivé a pro rodiče snadné na sledování. Obsahuje praktické tipy týkající se organizace kuchyně a přípravy jídel pro děti na ketogenní dietě. Mnozí recenzenti oceňují úsilí vynaložené na vytvoření receptů, které odpovídají přísnému poměru tuků a bílkovin/sacharidů 4:1. Recepty jsou považovány za užitečné pro rodiny, které zvládají dietní potřeby v důsledku zdravotních potíží, a kniha poskytuje inspiraci pro rozmanité možnosti stravování.

Někteří uživatelé považovali přesnost měření (v gramech) za těžkopádnou, zejména pokud se neřídí přesnými lékařskými pokyny. Objevily se obavy ze zařazení zpracovaných surovin a nedostatku nutričních informací nad rámec kalorií a sacharidů. Několik recenzentů se také zmiňuje o tom, že kniha se výrazně zaměřuje na lékařské aplikace, což nemusí být vhodné pro ty, kteří hledají obecné ketogenní recepty. Někteří navíc měli pocit, že problematický je rejstřík a že receptů je příliš málo nebo že vyžadují specializované ingredience, které se těžko shánějí.

(na základě 88 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The Keto Cookbook: Innovative Delicious Meals for Staying on the Ketogenic Diet

Obsah knihy:

Kuchařka Keto je určena těm, kteří používají ketogenní dietu k léčbě dětské epilepsie a dalších neurologických onemocnění. Každý z 96 receptů na snídaně a pozdní snídaně, předkrmy a svačiny, obědy, večeře a sladkosti a pochoutky je v souladu s Keto kalkulačkou, a proto jsou porce surovin uvedeny v gramech.

Ketogenní dieta, která má velmi vysoký obsah tuků a nízký obsah sacharidů, byla poprvé vyvinuta téměř před 80 lety. Díky ní tělo spaluje místo glukózy tuky jako zdroj energie. Při pečlivém sledování lékařským týmem, který je s jejím používáním obeznámen, dieta pomáhá dvěma ze tří dětí, které ji vyzkouší, a u jednoho ze tří může záchvatům zcela zabránit. Jedná se o přísnou dietu, která vyžaduje velké nasazení celé rodiny. Ketogenní dieta není dieta, kterou si můžeš udělat sám. Jedná se o seriózní formu léčby, která má stejně jako ostatní terapie epilepsie některé vedlejší účinky, na které je třeba dávat pozor.

Kniha obsahuje 16stránkovou barevnou přílohu s ilustracemi jednotlivých receptů. Vzhledem k tomu, že mnoho dětí začíná s keto dietou dříve, než začnou mluvit, obrázky jídel a svačinek umožňují dětem vybrat si, na co mají chuť, a pomáhají tak překonat odmítání jídla z důvodu nedostatku rozmanitosti potravin a/nebo ztráty kontroly dítěte nad možnostmi stravování. Tato kniha poskytuje rodičům a dětem možnosti, které byly testovány a jsou schváleny dětmi a registrovanými dietology.

Mezi vlastnosti Keto kuchařky patří:

⬤ 96 dětmi a dietology testovaných a schválených receptů pro keto dietu prezentovaných v plném barevném provedení.

⬤ Recepty jsou kódovány podle symbolů, které označují typ osobnosti a dobu vaření.

⬤ Informace o alergiích pro osm nejčastějších alergenů.

⬤ Praktické návrhy, které pomohou lidem "keto-odolnit" jejich život, od kuchyně, přes auto až po třídu.

⬤ Čtyři vzorové nákupní seznamy a pokyny pro dovolenou pomohou rodinám připravit se na nečekané situace.

⬤ Vzorové formuláře pro agenturu pro bezpečnost dopravy, školu/školku a pohotovost/primárního lékaře.

".