Kuchařka Just Bento: Kuchařka Bento: Obědy na každý den s sebou

Recenze čtenářů

Kuchařka „Just Bento Cookbook“ je oceňována pro své jednoduché a výživné recepty na bento, které jsou přístupné jak začátečníkům, tak zkušeným kuchařům. Kniha obsahuje prvky japonské kuchyně a zároveň používá snadno dostupné suroviny. Obsahuje užitečné tipy týkající se přípravy jídla, bezpečnosti potravin a techniky balení. Přestože je kniha vysoce hodnocena, někteří čtenáři upozorňovali na nedostatek rozsáhlé rozmanitosti receptů a upřednostňovali názornější návody.

Snadno sledovatelné recepty, výživná jídla, skvělé tipy pro zvládání času, užitečné pro západní i japonské suroviny, praktické techniky vaření, užitečné fotografie a variace pro kreativitu.

Omezený počet receptů, obtížné rychlé vyhledávání konkrétních ingrediencí, malá velikost písma a husté uspořádání, chybí rozsáhlé vizuální pomůcky ke každému receptu.

(na základě 651 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The Just Bento Cookbook: Everyday Lunches to Go

Obsah knihy:

V poslední době zachvátila Západ horečka bento, která je poháněna nejen zájmem o roztomilé dekorativní jídlo, ale také touhou po úsporném a zdravém stravování v době krize. V čele popularizace bento stojí Makiko Itohová, jejíž blog Just Bento se může pochlubit stovkami tisíc odběratelů, kteří milují její chutné recepty a praktické tipy na přípravu bento.

Nyní se Itohové zkušenosti poprvé objevují v knižní podobě. Kuchařka Just Bento obsahuje dvacet pět atraktivních bento menu a více než 150 receptů, které byly vytvořeny speciálně pro tuto knihu a jsou rozděleny do dvou hlavních částí, japonské a ne tak japonské. Japonská část obsahuje klasická bento menu, jako je Solený losos bento a Kuřecí karaage bento, zatímco ne-tak-japonská část ukazuje, jak lze západní jídla přizpůsobit konceptu bento, s lahodnými menu, jako je Letní zeleninový gratin bento a Každý má rád koláč bento.

Kromě receptů obsahuje Itoh také kapitoly o vybavení pro přípravu bento, základních surovinách pro přípravu bento a zásobách, základních technikách vaření a slovníček pojmů. Součástí je i plánovací schéma, které čtenářům ukazuje, jak si mohou uspořádat týdenní přípravu bento.

Na trhu plném knih o bento, které kladou důraz na roztomilost a dekorativnost, tato kniha vyniká důrazem na zdravotní a ekonomický přínos bento a velmi praktickými návody, jak zajistit, aby se každodenní oběd bento stal něčím, co lze snadno začlenit do životního stylu každého člověka. Je to ideální kniha pro začátečníky v oblasti bento, ale poskytne také spoustu nových nápadů na recepty a tipů pro milovníky právě bento.