Hodnocení:
Kniha se setkala s pozitivními ohlasy pro svou rozmanitost receptů, srozumitelná vysvětlení a atraktivní design, zatímco kritika se týkala především kvality a množství fotografií a některých vnímaných opakování z prvního dílu. Čtenáři oceňují důraz na snadnou přípravu a zdravé varianty jídel, které vyhovují modernímu životnímu stylu.
Klady:Velká rozmanitost receptů, jasné pokyny, krásné uspořádání, přehledný formát, zaměření na zdraví a kontrolu porcí, dobrý poměr tradičních a moderních receptů, užitečné tipy pro přípravu jídel a přitažlivost pro začátečníky i zkušené kuchaře.
Zápory:Horší kvalita fotografií ve srovnání s první knihou, některé recepty se opakují, méně fotografií, než se očekávalo, a kritika týkající se uspořádání, které není tak poutavé jako u jiných kuchařek.
(na základě 48 hodnocení čtenářů)
The Just Bento Cookbook 2: Make-Ahead, Easy, Healthy Lunches to Go
Autorka bestselleru Just Bento Cookbook se vrací se stovkami nových chutných receptů ve stylu japonských krabiček na obědy - včetně mnoha nízkosacharidových, vegetariánských a veganských - které lze připravit rychle a bez velkého shonu.
Vášeň pro bento boxy nepolevuje. V čele popularizace těchto kompaktních a přenosných jídel v krabičkách stojí Makiko Itohová, mimořádná blogerka a autorka věčného bestselleru The Just Bento Cookbook. Itohová se zasloužila o rozšíření informace, že bento jsou ideální pro zaneprázdněné dospělé na cestách - nemusí být hezké a nemusí vyžadovat mnoho času na plánování nebo přípravu, aby byly chutné, výživné a úsporné.
V knize JUST BENTO COOKBOOK 2: Make-Ahead Lunches and More nabízí Itoh stovky nových receptů na jídla vhodná pro přípravu bento. Předpokladem této druhé kuchařky je, že každý může snadno a rychle připravit chutné a zdravé bento. Itoh se zaměřuje na tři typy bentos se specifickými a přitažlivými výhodami: bentos, které lze připravit předem, "expresní" bentos, které lze rychle připravit z komponentů přímo z regálu nebo z lednice, a bentos pro speciální dietní potřeby. Návody jsou doplněny barevnými fotografiemi, které ukazují hotové pokrmy.
JUST BENTO COOKBOOK 2 začíná základními pravidly Itohové pro přípravu bento, která byla upravena podle připomínek jejích četných fanoušků po vydání první knihy. "Vytvořte si zásoby" vysvětluje, proč je klíčem k přípravě bento bez stresu mít některé věci připravené k zabalení a vypravení. Najdete zde tipy, jak připravit potraviny, které se dobře skladují, jak uspořádat úložný prostor, jaké nádoby je nejlepší používat pro různé potraviny, jaké položky nakoupené v obchodě mít po ruce atd.
V první části, "Make-Ahead Bentos", najdete recepty na nejrůznější pokrmy, které lze připravit večer předem nebo hned ráno. Najdete zde různé druhy masových kuliček a hamburgerů, včetně západních verzí i japonských variací; lákavé pokrmy z kuřecího, vepřového, hovězího masa, vajec a ryb; oddíl "Tofu a veganské" pochoutky, jako je zázvorové tofu teriyaki a zelená čočka a hnědá rýže; a recepty na rýžové sendviče, jako je rýžový sendvič ve vajíčku se slaninovou rýžovou náplní. Speciální oddíl receptů s nízkým obsahem sacharidů založený na nudlích shirataki a konnyaku (konjac) nabízí zábavné a kreativní způsoby použití těchto "zázračných" nudlí bez kalorií, bez sacharidů, bez cukru a bez lepku v pokrmech, jako je rýže a shirataki pilaf s krevetami, shirataki kuřecí "ramen" v obědové sklenici a shirataki se sezamem.
"Express Bentos" představuje velmi rychle sestavitelné krabičky složené z potravin, které nevyžadují podrobné recepty a nespoléhají se na předem připravené položky. Od středomořských těstovin a bento Yakisoba až po dekonstruovaný salát Taco a bento Stir-fry se zde uvedené nápady stanou záchranou pro zaneprázdněné lidi, kteří se potřebují dostat z domu ve spěchu, ale přesto chtějí mít svůj chutný, sytý a zdravý oběd.
Mezi další nové a zajímavé přírůstky tohoto druhého dílu patří celá sekce receptů na zeleninové přílohy (pečený chřest s balzamikovým octem, pikantní brokolice a bramborový a kukuřičný salát) a jedna sekce na japonské zeleninové přílohy (máslová dýně kabocha, křupavé smažené sójové fazole, mořské řasy hidžiki s česnekem). Recepty na různé varianty dashi pomohou čtenářům udržovat zásoby této základní ingredience v pohotovosti. A rady týkající se nářadí a vybavení, typů bento boxů a příslušenství, stejně jako slovníček pojmů a sekce zdrojů, zajistí, že příprava bentosu bude stejně příjemná jako jeho konzumace.
