Kuchařka Jižní sklizeň: Recepty na oslavu čtyř ročních období

Recenze čtenářů

Kniha je vynikajícím zdrojem informací o využití čerstvých zahradních plodin s řadou jedinečných a tradičních receptů. Vyniká tím, že se zabývá i neobvyklými surovinami a nabízí mnoho kreativních chuťových kombinací, zejména s bylinkami a sezónními produkty.

- Poskytuje jedinečné a kreativní využití čerstvých zahradních produktů.

- Obsahuje řadu receptů na běžné i neobvyklé ingredience, jako je například pawpaw.

(na základě 1 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The Southern Harvest Cookbook: Recipes Celebrating Four Seasons

Obsah knihy:

V jižní zahradě se pěstují dobroty ve všech čtyřech ročních obdobích, od chřestu přes rajčata a jablka až po zelený salát. Využijte bohatství své zahrady nebo farmářského trhu s novými úpravami známých oblíbených pokrmů.

Recepty na jablečný ředkvičkový salát a jablečné hamburgery se slaninou rozbíjejí podzimní přehlídku křupek a drobků. Místo pečení si připravte sladké brambory dušené ve whisky nebo dušené sladké brambory s arašídy a do krevet s krupicí přidejte zeleninu.

Recepty na zavařování bylinek, nakládání broskví a džemy z bobulí znamenají, že vaše úroda nikdy nepřijde nazmar. Zkušená zahradnice a kuchařka Cathy Clearyová vás provede čtyřmi ročními obdobími čerstvého a chutného vaření.