Kuchařka fermentovaných horkých omáček: Kuchařská kuchařka: Krok za krokem k výrobě horké omáčky od nuly (A Step-By-Step Guide to Making Hot Sauce from Scratch)

Recenze čtenářů

Kniha se setkala s pozitivními i negativními recenzemi. Mnoho uživatelů oceňuje její přímočarý a informativní přístup, rozmanitost receptů a snadnou čtivost. Několik recenzentů však upozornilo na problémy s měřením ingrediencí a na to, že některé recepty postrádají chuť nebo jsou špatně provedené.

Stručnost a informativnost, přehledný formát, rozmanitost receptů s běžnými surovinami, dobré pro nadšence do kvašení, snadné dodržování návodů, mnoha čtenářům se kniha líbila a je skvělým doplňkem jejich kuchařského repertoáru.

Nepřesné měření v receptech vedoucí k problémům při přípravě, některé recepty nechutnají dobře nebo jsou přesolené/ocetné, chybí fotografie hotových výrobků, což některé uživatele zklamalo, několik recenzentů zmiňuje povrchní pochopení fermentace autorem.

(na základě 49 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Fermented Hot Sauce Cookbook: A Step-By-Step Guide to Making Hot Sauce from Scratch

Obsah knihy:

Fermentujte si cestu k domácí horké omáčce podle receptů z celého světa

Svět fermentovaných horkých omáček je neomezené plátno zralé pro tvorbu. Nyní si můžete připravit vlastní pikantní domácí omáčky s pomocí kuchařky The Fermented Hot Sauce Cookbook. Ať už máte rádi hodně pálivé omáčky, nebo dáváte přednost jemnějším chutím, najdete zde lahodné omáčky vhodné pro vaše chuťové buňky, doplněné o návod krok za krokem, jak je pokaždé připravit správně.

Tato kniha receptů na fermentované pálivé omáčky obsahuje:

⬤ Základy fermentace - dozvíte se vše o tom, co vytváří hluboké, komplexní chutě a léčivé vlastnosti, s nimiž se setkáte při tvorbě fermentovaných pálivých omáček.

⬤ Světová rozmanitost omáček-Objevte vzrušující řadu receptů na pálivé omáčky z Ameriky, Karibiku, Asie, Afriky a Blízkého východu.

⬤ Kreativní recepty na horké omáčky--Využijte své domácí horké omáčky k dobrému účelu! Zapojte je do chutných receptů, jako je pikantní Sriracha Pizza, pikantní arašídové nudle po thajsku a zapečená sýrová sladká chilli quinoa.

Zjistěte, jak snadné je vyrobit si doma vlastní fermentované pálivé omáčky s touto knihou pro začátečníky.