Kubánský sendvič: Dějiny ve vrstvách

Recenze čtenářů

Kniha se podrobně zabývá kubánským sendvičem, jeho bohatou historií, regionálními variacemi a kulturním významem. Čtenáři ocení informativní obsah, poutavé vyprávění a zařazení receptů, díky čemuž je kniha přitažlivá jak pro milovníky jídla, tak pro milovníky historie.

⬤ Zajímavý a poučný obsah o historii a variantách kubánského sendviče
⬤ dobře napsané a poutavé vyprávění
⬤ skvělý dárek pro gurmány
⬤ obsahuje recepty
⬤ vyvolává chuť na kubánské sendviče
⬤ příjemné pro rodilé i neznalé tohoto pokrmu.

Tisk je poměrně malý, což některým čtenářům ztěžuje delší vychutnávání.

(na základě 11 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The Cuban Sandwich: A History in Layers

Obsah knihy:

Lahodný, mnohovrstevnatý příběh o legendárním sendviči

Jak se kubánský sendvič stal symbolem vysídleného národa, získal si srdce a žaludky Američanů a prosadil se na jídelníčky po celém světě? Odyssea sendviče Cubano začíná jeho mlhavým původem v havanských půlnočních kavárnách, odkud se vyvinul v delikátní předkrm vyšší třídy a nakonec se stal vydatným pouličním občerstvením, které konzumovali dělníci v továrnách na doutníky. V knize The Cuban Sandwich (Kubánský sendvič) tři oddaní fanoušci - Andrew Huse, Brbara Cruzová a Jeff Houck - procházejí nepravděpodobné staré recepty, sbírají drby od floridských pamětníků a pouštějí se do obávané debaty o sendviči Tampa vs. Miami (je přidání salámu nezbytné, nebo kacířské? ), aby odhalili společenskou historii, která stojí za tím, jak se tato pochoutka stala základem obědových stolů ve Spojených státech i mimo ně.

.

Autoři také vedou rozhovory s řemeslníky, kteří dovedli k dokonalosti vysoké umění vytvářet a kombinovat odborně upečený kubánský chléb, sladkou šunku, pikantní vepřovou pečeni, dokonale roztavený švýcarský sýr a pikantní, křupavé okurky. Tipy a odborné postřehy pro domácí přípravu kubánských sendvičů přimějí čtenáře vychutnat si historii, která se skrývá za každým dokonalým soustem.

.

Vydání tohoto díla bylo umožněno díky grantu Sustaining the Humanities through the American Rescue Plan od National Endowment for Humanities.