Krmení Británie: Naše problémy s potravinami a jak je vyřešit

Recenze čtenářů

Kniha Tima Langa přináší kritickou analýzu potravinového systému ve Spojeném království a upozorňuje na problémy spojené s nadměrnou závislostí na dovozu potravin, důsledky spotřeby zpracovaných potravin a potřebu systémových změn pro zlepšení veřejného zdraví a udržitelnosti. Zdůrazňuje význam přehodnocení potravinové politiky a domácích zemědělských postupů v kontextu sociálních a politických výzev.

⬤ Dobře prozkoumaná a podnětná
⬤ nabízí aktuální analýzu potravinového systému Spojeného království
⬤ poutavý a přístupný styl psaní
⬤ hutné množství užitečných statistik
⬤ nezbytná četba pro tvůrce politik
⬤ upozorňuje na kritické otázky, jako je chudoba, zdraví a udržitelnost potravin.

⬤ Některým čtenářům připadala kniha příliš dlouhá a navrhovali, že by mohla být zkrácena
⬤ vydání pro Kindle má problémy se zobrazením grafů a tabulek
⬤ někteří měli pocit, že hlavní myšlenka je nejasná a část věnovaná řešením postrádá podrobnosti a prezentaci.

(na základě 16 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Feeding Britain: Our Food Problems and How to Fix Them

Obsah knihy:

Jak Británie získává potraviny?

Proč je náš současný systém na bodu mrazu?

Jak ho můžeme napravit, než bude pozdě?

Britské potraviny se za poslední půlstoletí výrazně změnily. S tím, jak jsme se stali bohatšími a náročnějšími, se naše jídlo europeizovalo (pizza je oblíbeným jídlem dětí) a internacionalizovalo (jíme světové kuchyně), ale naše kultura stravování zůstává roztříštěná, směs masových „ultra zpracovaných“ látek vedle jídla stejně rozmanitého a dobrého jako kdekoli jinde na planetě.

Tato kniha bilancuje potravinový systém Spojeného království: odkud pochází, co jíme, jaký má dopad, křehkost a silné stránky. Je to kniha o politice potravin. Tvrdí, že hlasování o brexitu nás donutí přehodnotit náš potravinový systém. Taková příležitost je velmi potřebná. Po krátkém šílenství obav po finančním šoku v roce 2008 se britská vláda opět propadla do mlhavé naděje, že potravinový systém bude fungovat dál jako dřív. Potraviny, říkali, jen potřebují rozmachu agrotechniky a většího vývozu, který by zaplatil náš masivní dovoz.

Organizace Feeding Britain tvrdí, že tento a další přístupy jsou krátkozraké, v rozporu s veřejným zájmem a možná i strategickou hloupostí. Nastavení nového kurzu pro britské potraviny není snadný úkol, ale je to proces, který je třeba zahájit hned.

„Tim Lang prokázal službu veřejnosti“ Simon Jenkins, Sunday Times