Hodnocení:
Kniha Tima Langa přináší kritickou analýzu potravinového systému ve Spojeném království a upozorňuje na problémy spojené s nadměrnou závislostí na dovozu potravin, důsledky spotřeby zpracovaných potravin a potřebu systémových změn pro zlepšení veřejného zdraví a udržitelnosti. Zdůrazňuje význam přehodnocení potravinové politiky a domácích zemědělských postupů v kontextu sociálních a politických výzev.
Klady:⬤ Dobře prozkoumaná a podnětná
⬤ nabízí aktuální analýzu potravinového systému Spojeného království
⬤ poutavý a přístupný styl psaní
⬤ hutné množství užitečných statistik
⬤ nezbytná četba pro tvůrce politik
⬤ upozorňuje na kritické otázky, jako je chudoba, zdraví a udržitelnost potravin.
⬤ Některým čtenářům připadala kniha příliš dlouhá a navrhovali, že by mohla být zkrácena
⬤ vydání pro Kindle má problémy se zobrazením grafů a tabulek
⬤ někteří měli pocit, že hlavní myšlenka je nejasná a část věnovaná řešením postrádá podrobnosti a prezentaci.
(na základě 16 hodnocení čtenářů)
Feeding Britain: Our Food Problems and How to Fix Them
Jak Británie získává potraviny?
Proč je náš současný systém na bodu mrazu?
Jak ho můžeme napravit, než bude pozdě?
Britské potraviny se za poslední půlstoletí výrazně změnily. S tím, jak jsme se stali bohatšími a náročnějšími, se naše jídlo europeizovalo (pizza je oblíbeným jídlem dětí) a internacionalizovalo (jíme světové kuchyně), ale naše kultura stravování zůstává roztříštěná, směs masových „ultra zpracovaných“ látek vedle jídla stejně rozmanitého a dobrého jako kdekoli jinde na planetě.
Tato kniha bilancuje potravinový systém Spojeného království: odkud pochází, co jíme, jaký má dopad, křehkost a silné stránky. Je to kniha o politice potravin. Tvrdí, že hlasování o brexitu nás donutí přehodnotit náš potravinový systém. Taková příležitost je velmi potřebná. Po krátkém šílenství obav po finančním šoku v roce 2008 se britská vláda opět propadla do mlhavé naděje, že potravinový systém bude fungovat dál jako dřív. Potraviny, říkali, jen potřebují rozmachu agrotechniky a většího vývozu, který by zaplatil náš masivní dovoz.
Organizace Feeding Britain tvrdí, že tento a další přístupy jsou krátkozraké, v rozporu s veřejným zájmem a možná i strategickou hloupostí. Nastavení nového kurzu pro britské potraviny není snadný úkol, ale je to proces, který je třeba zahájit hned.
„Tim Lang prokázal službu veřejnosti“ Simon Jenkins, Sunday Times
© Book1 Group - všechna práva vyhrazena.
Obsah těchto stránek nesmí být kopírován ani použit, a to ani částečně ani úplně, bez písemného svolení vlastníka.
Poslední úprava: 2024.11.08 20:25 (GMT)