Krátké dějiny amerického žaludku

Recenze čtenářů

Kniha představuje zkoumání amerických stravovacích návyků z historického, kulturního a filozofického hlediska. Přestože nabízí zajímavé postřehy a informace, mnoho čtenářů kritizuje styl psaní jako těžkopádný a neorganizovaný, což vede k frustraci ze srozumitelnosti a ucelenosti.

⬤ Obsahuje množství informací a historických souvislostí týkajících se amerických stravovacích návyků.
⬤ Někteří čtenáři považují některé části knihy za humorné a poutavé.
⬤ Poskytuje rozsáhlé zkoumání trendů spotřeby potravin a společenských důsledků, což může vyvolat zamyšlení.

⬤ Styl psaní je popisován jako těžkopádný, příliš mnohomluvný a někdy nesouvislý, takže se špatně čte.
⬤ Chybí náležitá odborná rigoróznost, chybí poznámky pod čarou a bibliografie, což vede k pochybnostem o důvěryhodnosti.
⬤ Některé části mají problémy se soustředěním a uspořádáním a působí spíše jako sbírka náhodných myšlenek než jako souvislé vyprávění.

(na základě 13 hodnocení čtenářů)

Původní název:

A Short History of the American Stomach

Obsah knihy:

Frederick Kaufman nabízí pikantní ukázku amerických dějin prostřednictvím žaludku.

Vydává se s ním po stopách našich prvních gurmánů, objevuje tajnou historii puritánských čistek, představuje dietní guru devatenáctého století, jako byl William Alcott, který věřil, že "nic by se nemělo rozmačkat, než se to sní", sleduje extrémní jedlíky od Paula Bunyana až po šampiona v soutěži v pojídání Dalea Boona (samozřejmě potomka Daniela) a zkoumá naše bezstarostné snahy znovu vytvořit rostliny a živočichy, které jsme snědli až na pokraj vyhubení. S rozhořčeným vtipem a neuvěřitelným rozsahem zdrojů, které zahrnují vše od deníku Cottona Mathera až po rozhovory s amišskými obchodníky se syrovým mlékem na černém trhu, bere Kaufman čtenáře na prohlídku amerických střev jako Bourdain a Pollan.