Kovbojská chuť: Recepty z ranče a příběhy z cesty.

Recenze čtenářů

Kniha je směsicí vyprávění a autentických receptů z rančů a je poutavým čtením pro všechny, kteří se zajímají o kovbojskou kulturu a kuchyni. Mnozí čtenáři oceňují poutavé vyprávění a jednoduchost receptů, které často využívají dostupné suroviny. Někteří však poukazují na nedostatek steaků a některých typů receptů, které očekávali, a také na dostupnost podobných receptů na internetu.

Poutavé vyprávění, autentické recepty z rančů, výborné fotografie, přístupné a jednoduché návody na vaření, dobře zachycuje kovbojskou kulturu, vyvolává nostalgii a vřelost, vhodné pro rodinné vaření.

Nedostatek receptů na steaky, některé recepty jsou podobné těm, které jsou k dispozici online, omezená rozmanitost druhů masa, očekávání většího počtu receptů z litiny nebylo naplněno a některé recepty nejsou tak jednoduché, jak je zobrazeno ve videích.

(na základě 1043 hodnocení čtenářů)

Původní název:

A Taste of Cowboy: Ranch Recipes and Tales from the Trail

Obsah knihy:

Neodolatelné recepty z ingrediencí ze spíže od autentického kovboje a televizního veterána

Ať už poráží Bobbyho Flaye ve smaženém kuřecím steaku na Food Network, zajišťuje catering na grilovačce, bar micva nebo svatbě, nebo vaří pro kovboje uprostřed ničeho, Kent Rollins připravuje komfortní jídlo, které uspokojí. Tento nadaný kuchař, televizní soutěžící a vypravěč příběhů nás zavede do svého hraničního světa s jednoduchým jídlem, které zvládne každý.

Den kovboje začíná brzy a končí pozdě. Kent nabízí snídaně, které ušetří práci, jako jsou vaječné mísy s uzenou smetanovou omáčkou. K obědu nebo večeři je tu dvacetiminutový koláč Green Pepper Frito Pie, čtyřsložkové sendviče Sweet Heat Chopped Barbecue Sandwiches nebo jemné a kouřové pečené papriky Poblano s fazolemi. Přináší i svůj ceněný recept na chlebový pudink se smetanovou omáčkou z whisky. (Tajemství jeho lehkosti? Hamburgerové housky. ) Kent je kreativní v používání ingrediencí, které má každý na poličce, a používá limetkovou sodu ke karamelizaci šumivých tataráků a balzamikový ocet k získání sladkosti z jahodového koláče.

Díky úžasným fotografiím amerického Západu a Kentovým živým vyprávěním a poezii je Chuť kovboje povinnou četbou pro každého, kdo má rád dobré a poctivé jídlo a chce nahlédnout do mizejícího způsobu života.