Kouzlo pečení s Aquafabou: Proměňte své oblíbené veganské pochoutky pomocí nové revoluční náhrady vajec

Recenze čtenářů

Kniha o veganském pečení s aquafabou se setkala s pochvalnými i kritickými ohlasy čtenářů. Mnozí si pochvalují její rozsáhlou nabídku receptů, zejména na tradiční dezerty, zatímco jiní vyjadřují zklamání nad nedostatkem fotografií a některými nepřesnostmi v receptech.

Rozsáhlá nabídka veganských receptů, užitečná zejména pro alergiky na mléko a vejce. Recepty jsou přehledné a pokrývají různé kategorie. Použití aquafaby je inovativní a umožňuje kreativní veganské pečení. Čtenáři oceňují praktičnost receptů a jejich výsledků.

U mnoha receptů chybí doprovodné obrázky, které někteří čtenáři považují při vaření za nezbytné. U některých receptů se objevují zprávy o nepřesném měření nebo době přípravy. Některé recepty se ve velké míře opírají o ořechové přísady, což může vyloučit alergiky na ořechy. Několik čtenářů vyjádřilo zklamání nad úrovní zdravotní nezávadnosti a uvedlo vysoký obsah cukru.

(na základě 22 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Baking Magic with Aquafaba: Transform Your Favorite Vegan Treats with the Revolutionary New Egg Substitute

Obsah knihy:

Lahodné pečivo bez vajec s použitím aquafaby

Přesuňte se přes tofu, ve městě je nová zázračná náhrada vajec! Aquafaba, která má tak úžasné vlastnosti, že z ní lze připravit nadýchaný quiche a lehké pusinky, je průlomovou ingrediencí, která způsobí revoluci ve veganském pečení.

Kniha Kouzlo pečení s aquafabou nabízí recepty na krémové sladké dobroty a bohaté slané pokrmy, jako např.

- Key Lime Mousse.

- Čokoládové sušenky Pirouette.

- Citronový koláč s pusinkami.

- Narozeninové vafle.

- Pistáciové makronky.

- Piškotový dort.

- Zmrzlina Rocky Road.

- Brusinkové koláčky s pomerančem.

- Pesto Flatbread.

- Pečené mozzarellové tyčinky.

- Holandská omáčka.

- Česneková omáčka

Tato krutá surovina je stejně všestranná jako chutná. Lze ji zašlehat do koláčů, koláčových náplní, lahodných polev a použít jako náhražku tuku do másel, aiolis a sýrů, aniž by utrpěla její textura nebo chuť.