Konzervování a zavařování pro hlupáky

Recenze čtenářů

Celkově je kniha dobře hodnocena, zejména začátečníky a zájemci o konzervaci potravin. Je oceňována pro svou přehlednost a užitečné informace.

Skvělá pro začátečníky, obsahuje mnoho užitečných informací, přehledné uspořádání, příjemné čtení, vhodná jako dárek.

Žádná výslovně nezmíněna, ale potenciálním problémem by mohla být její vnímaná hloubka pro zkušenější uživatele.

(na základě 5 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Canning & Preserving for Dummies

Obsah knihy:

Získejte své dovednosti v oblasti konzervace potravin

Máte chuť na šťavnatou broskev uprostřed neúrodné zimy? Toužíte po hrnku plném doma vypěstované rajčatové polévky ještě předtím, než jsou semínka v zemi? Konzervování z vás udělá dokonalého šéfa vašich zásob potravin po celý rok a pomůže vám snížit náklady a udržet si kontrolu nad kvalitou toho, co jíte - a být připraveni v době nedostatku potravin. Kniha Konzervování a zavařování For Dummies vám ukáže, jak to všechno zvládnout, a pomůže vám prozkoumat staleté tradice uchovávání potravin v pohodlí vašeho domova.

Dlouholetá konzervátorka a majitelka webu TheFarmingWife.com Amy Jeanroyová vás přátelským stylem krok za krokem zavede do světa konzervování a ukáže vám, jak moderní technologie a techniky umožnily snadno používat čtyři hlavní metody konzervace - konzervování ve vodní lázni a pod tlakem, zmrazování a dehydrataci - a udržet si tak spíž plnou lahodných mimosezónních pochoutek. Poradí vám také, jak přizpůsobit konzervační techniku potravinám, abyste dosáhli co nejchutnějších výsledků, a jaké zásoby byste měli mít po ruce pro své další konzervárenské dobrodružství.

⬤ Poznejte výhody, od zdravějšího stravování až po soběstačnost.

⬤ Dodržovat nejnovější pokyny pro bezpečnost potravin.

⬤ Získat návod na skladování potravin v městském prostředí.

⬤ Vyrobte si chutné recepty s konzervovanými pochoutkami.

Ať už vás ke konzervování přitahuje cokoli - úspora peněz za potraviny, zdravý životní styl nebo pouhá zábava - tato kniha je plná všech dobrot, které potřebujete, aby vaše chuťové buňky byly spokojené bez ohledu na roční období!