Kompletní průvodce tlakovým konzervováním: Vše, co potřebujete vědět, abyste mohli zavařovat maso, zeleninu, jídlo ve sklenici a mnoho dalšího.

Recenze čtenářů

Kniha je komplexním zdrojem informací o tlakovém konzervování, vhodným jak pro začátečníky, tak pro zkušené konzerváře. Obsahuje širokou škálu receptů, srozumitelných návodů a užitečných rad. Někteří uživatelé však mají vážné obavy ohledně bezpečnosti potravin a přesnosti uváděných informací, zejména v souvislosti s botulismem.

Kniha je chválena pro své podrobné pokyny, rozmanitost receptů a užitečné tipy, což z ní činí skvělý zdroj informací pro začátečníky i zkušené konzerváře. Mnoho uživatelů uvádí, že recepty se snadno dodržují a vedou k úspěšnému konzervování. Je považována za nezbytný doplněk domácí konzervárenské knihovny.

Někteří uživatelé vyjádřili značné obavy ohledně bezpečnosti informací v knize, zejména pokud jde o zacházení se sporami botulismu. Objevují se stížnosti na autorovo chápání bezpečnosti potravin s náznaky, že kniha může prezentovat nebezpečné postupy. Několik uživatelů navíc obdrželo použité nebo poškozené výtisky knihy.

(na základě 1047 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The Complete Guide to Pressure Canning: Everything You Need to Know to Can Meats, Vegetables, Meals in a Jar, and More

Obsah knihy:

Váš jednoduchý zdroj informací krok za krokem, jak bezpečně konzervovat a zavařovat potraviny v domácích podmínkách.

Tlakové konzervování je osvědčené řemeslo, které vám umožní bezpečně a levně uchovávat potraviny, které vaše rodina ráda jí, od polévek a dušených pokrmů přes vývary a fazole až po celá jídla ve sklenicích. Kniha The Complete Guide to Pressure Canning (Kompletní průvodce zavařováním pod tlakem), kterou napsala The Canning Diva® Diane Devereaux, přináší vše, co potřebujete, abyste mohli začít.

Rozbor základů - Najdete zde základní informace o výběru správných nástrojů a ingrediencí a o bezpečné přípravě receptů. Najdete zde dokonce dva cvičné recepty, které vám pomohou začít.

Více než 80 receptů - Naučte se připravovat širokou škálu chutných a výživných konzervovaného ovoce, zeleniny, masa a luštěnin, které vám ušetří čas, peníze a pomohou zabránit plýtvání potravinami.

Tabulky pro tlakové konzervování-Tato kniha obsahuje rychlé návody pro bezpečné konzervování různých základních surovin, které zahrnují množství, výtěžnost, velikost sklenic, dobu zpracování a PSI.

Tato kniha o konzervování usnadňuje uchovávání a podávání zdravých a výživných potravin, na kterých si každý pochutná!