Hodnocení:
Kniha je oceňována pro rozsáhlou nabídku receptů, srozumitelné návody a krásnou prezentaci. Mnoho uživatelů ji považuje za uživatelsky přívětivou a za skvělý zdroj informací pro začínající i zkušené pekaře. Někteří recenzenti však upozorňovali na nesrovnalosti v receptech, nedostatek podrobných technik pečení a některé chybějící informace.
Klady:Dobře prezentované, informativní, přehledné recepty, vyčerpávající obsah, krásné fotografie, uživatelsky přívětivé, skvělé pro začínající pekaře, rychlé dodání.
Zápory:Nesrovnalosti mezi ingrediencemi a recepty, nedostatek podrobných technik pečení, chybějící podstatné informace (např. režim trouby, velikost vajec), některé recepty mohou být matoucí.
(na základě 14 hodnocení čtenářů)
Complete Baking - Classic Recipes and Inspiring Variations to Hone Your Technique
Dokonalý průvodce klasickým i moderním pečivem, který vám nejen poradí, ale i ukáže, jak na to.
Jaký je rozdíl mezi šleháním a skládáním Jak mají vypadat „měkké špičky“ Jak se vyloží těsto Když jde o pečení, znalost významu pokynů může znamenat rozdíl mezi výstavním kouskem a rozmočeným spodkem. A právě v tom spočívá klíč k dokonalému pečení.
Každý z 80 klasických receptů v této nezbytné sbírce je plně ilustrovaný a obsahuje fotografie všech fází pečení. Podívejte se, jak se v jiných knihách o pečení pouze hněte těsto, tře máslo s moukou a vytváří mřížka z těsta na koláč nebo dort. Pak si vyzkoušejte více než 250 variací na tyto klasické postupy nebo je použijte jako inspiraci k tomu, abyste navázali na to, co jste se naučili, a experimentovali s vlastními pekařskými výtvory.
Pokud si nevíte rady s výběrem, přehledný výběr receptů vám pomůže najít ten správný recept pro každou příležitost, zatímco tipy na zmrazení vám pomohou připravit si pečivo s předstihem. Díky sladkým i slaným receptům, na kterých si pochutná každý, je čas vyhrnout si rukávy, vysypat pracovní plochu moukou a upéct něco vynikajícího s Kompletním pečením.
