Kompletní indická hospodyně a kuchařka

Recenze čtenářů

Kniha poskytuje fascinující pohled na život britských koloniálních domácností v Indii, zejména z pohledu žen, které tyto domácnosti spravovaly. Vedle praktických rad a kulturních postřehů ukazuje humorné i povýšené postoje té doby. Zatímco pro mnohé čtenáře byla kniha příjemná a poučná, jiní ji kritizovali pro její zastaralost a rasistické pohledy.

⬤ Informativní a poutavý pohled na koloniální vedení domácnosti
⬤ humor a praktické tipy v ceně
⬤ nabízí jedinečný historický pohled
⬤ příjemný pro zájemce o historii.

⬤ Obsahuje zastaralé názory, které odrážejí aroganci a rasismus
⬤ není relevantní pro moderní kontext
⬤ pro některé čtenáře nudná nebo zklamala v porovnání s jejich očekáváním.

(na základě 20 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The Complete Indian Housekeeper and Cook

Obsah knihy:

Svižná, schopná, vtipná, velmi názorově vyhraněná a často ironická kniha Kompletní indická hospodyně a kuchařka otevírá fascinující pohled na každodenní život Britů v Indii na konci devatenáctého století.

Poslání Steelové a Gardinera udržet viktoriánské standardy v indických kuchyních má poučné paralely s chodem britského impéria a jejich průvodce domácností prozrazuje o britském postoji k Indii tolik, jako žádná historická kniha o Rádži. V této pokladnici rad pro domácnost mladých britských memsáhibů vysvětlují, jak "ovládnout" služebnictvo, zřídit a zásobit sklad, naplánovat jídelníček, zvládnout malé děti, ošetřit kousnutí od "šílených, nebo dokonce pochybných psů" a naučit indického kuchaře, jak připravit rybu quenelles.

Ať už žijete v táboře nebo v džungli, na kopcích nebo na pláních, žádná britská žena nebude s knihou Kompletní indická hospodyně a kuchařka po boku v rozpacích. V tomto novém vydání editoři opatřili příručku živým úvodem a poznámkami, které jsou neocenitelným průvodcem.