Recenze čtenářů
Shrnutí:Kniha je mezi uživateli vysoce ceněna pro svou užitečnost a srozumitelné pokyny, takže je ideální jak pro začátečníky, tak pro zkušené konzerváře. Je chválena za to, že obsahuje řadu snadno proveditelných receptů a cenné informace týkající se bezpečnosti konzervování.
Klady:Užitečné pro učení se konzervování, cenově dostupné, rozsáhlá nabídka receptů, jasné pokyny, cenné informace pro začátečníky, dobře napsané, rychlé dodání.
Zápory:Někteří uživatelé ji považovali za velmi základní s jednoduchými recepty, což nemusí vyhovovat zkušeným konzervátorům, kteří hledají pokročilejší techniky.
(na základě 21 hodnocení čtenářů)
Původní název:
The Complete Home Guide to Canning & Preserving: Farmstand Favorites: Includes Over 75 Easy Recipes for Jams, Jellies, Pickles, Sauces, and More
Obsah knihy:
Úplný návod, jak konzervovat ovoce a zeleninu, kterou najdete na místních farmářských trzích, ve stáncích nebo na vlastní zahrádce.
Od džemů a želé až po omáčky, salsy a nakládané okurky - existuje mnoho skvělých způsobů, jak uchovat čerstvost a chuť oblíbených produktů z farmářských stánků ještě dlouho po skončení sezóny. Objevíte nástroje a tipy na techniky i 75 oblíbených receptů na domácí konzervování a zavařování potravin. Nezbytná kniha pro všechny kuchyně.
Jednoduchý a zábavný úvod do konzervování a zavařování
Kompletní průvodce domácím konzervováním a zavařováním je průvodcem krok za krokem k tomu, abyste mohli co nejlépe využít své oblíbené potraviny z místního farmářského trhu. Najdete zde chutné způsoby, jak si vyrobit vlastní džemy, želé, omáčky, polévky, nakládané okurky, salsy a další. Dozvíte se také o zavařování v horké vodní lázni a tlakovém zavařování, o běžných zavařovacích nástrojích a o tipech na přípravu a skladování vašich konzervovaných výrobků.
V knize Kompletní domácí průvodce konzervováním a zavařováním najdete snadno připravitelné recepty, např.
- Jahodový džem.
- Hroznové želé.
- Višňové zavařeniny.
- Česnekové okurky s koprem.
- Kysané zelí.
- Kukuřičný nálev.
- Jablečná šťáva.
- Kečup.
- Omáčka na grilování.
- Hovězí guláš.
- Čočková polévka.
Díky návštěvě farmářského trhu a Kompletnímu průvodci domácím konzervováním a zavařováním můžete využívat výhod místních produktů, které poskytují zdravé živiny a spojení se zemí a vaší komunitou.
Buy Local and Support Your Local Farmer and Farmers Markets Kupujte místní produkty a podporujte místní farmáře a farmářské trhy.
Seriál Oblíbené farmářské stánky byl vytvořen s cílem podpořit nakupování místních produktů a nakupování čerstvých potravin. Více než kdy jindy se snažíme lépe porozumět tomu, odkud naše potraviny pocházejí, a pro mnohé z nás to znamená nakupovat na farmářském trhu nebo ve farmářském stánku. Podporou místních zemědělců a producentů podporujete také živobytí, které je nezbytné pro zdravou a udržitelnou budoucnost.
