Kombucha: Zdravé recepty na přírodně kvašené čajové nápoje

Recenze čtenářů

Kniha je hodnocena různě, mnozí uživatelé oceňují její užitečné recepty a srozumitelné návody na přípravu kombuchy, zatímco jiní ji kritizují za to, že klade důraz na vizuální stránku namísto podrobných návodů a že obsahuje chyby.

Skvělé recepty, snadné na dodržování, dobře napsané, krásně ilustrované, užitečné rady, vhodné pro začátečníky a poskytuje inspiraci pro ochucení kombuchy.

Příliš mnoho obrázků, není dostatečně podrobná pro začátečníky, obsahuje překlepy a chyby, omezený obsah a některé uživatele zklamala.

(na základě 16 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Kombucha: Healthy Recipes for Naturally Fermented Tea Drinks

Obsah knihy:

Chcete mít zdravá střeva? Pak si uvařte a vypijte vlastní přírodně kvašenou kombuchu - je plná probiotik a předpokládá se, že zlepšuje trávení a posiluje imunitní systém.

Louise Avery je jednou z nejznámějších londýnských výrobců kombuchy a majitelkou pivovaru LA Brewery. Zde odhaluje své osvědčené recepty, které využívají ty nejčerstvější produkty k výrobě skutečně lahodných fermentovaných čajů.

Louise začíná vysvětlením, co přesně kombucha je, a poté nabízí informace o druzích čajů, které můžete použít k ochucení kombuchy, o zdravotních přínosech jejího pití a o základním vybavení, které budete potřebovat k vaření vlastní kombuchy. Dále představuje postup vaření kombuchy krok za krokem, stáčení a skladování a kontrolu kvasinek. Recepty jsou pak uspořádány podle typu základu: Ovocná, s recepty na Krvavou pomerančovku, Hruškovou a Zázvorový čaj.

Zeleninové, včetně Pruhované cukrové řepy a limetky, a Panenské Marie. Květinová obsahuje nápady na ibiškovou kombuchu a chmelový Pale Ale, zatímco v bylinkové, kořeněné a čajové části se vše rozhořívá díky čaji z citronové trávy a dvěma kurkumovým posilovačům imunity, jakož i jasmínové kombuchě a liči bazalkovému mojitu.