Kombucha, kefír a další: Kuchyně: Zábavný a chutný průvodce domácím kvašením probiotických nápojů

Recenze čtenářů

Kniha je vysoce ceněna pro svůj komplexní a pro začátečníky přívětivý přístup ke kvašení, který obsahuje řadu chutných a zdravých receptů. Je dobře ilustrovaná a krásně prezentovaná, což z ní činí skvělý doplněk do kuchyně. Určitá kritika však směřuje ke kvalitě autorčina psaní, přičemž se objevují výhrady k pravopisným a gramatickým chybám.

Skvělé pro začátečníky, snadno použitelné recepty, zajímavé a zdravé možnosti, krásný design a ilustrace, vzdělávací obsah o kvašení, přátelský a přístupný styl psaní.

Problémy s pravopisem a gramatikou, někteří čtenáři očekávali více receptů než historických souvislostí.

(na základě 42 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Kombucha, Kefir, and Beyond: A Fun and Flavorful Guide to Fermenting Your Own Probiotic Beverages at Home

Obsah knihy:

Kombucha, kefír a další obsahuje zdravé, inovativní recepty a návody, jak si uvařit vlastní lahodné probiotické nápoje ve vlastní kuchyni.

Kvašené potraviny vzaly svět útokem díky svým zdravotním a skutečným potravinovým přínosům. Pomáhají zlepšovat trávení, umožňují nám lépe vstřebávat vitaminy a minerály a posilují imunitní systém. A ze všech kvašených potravin jsou nápoje jedny z nejuniverzálnějších - a nejchutnějších!

Mnoho kvašených výletů si sice můžete koupit v obchodech, ale jejich domácí příprava je jednoduchá, ekonomická a ještě vám prospěje. Stačí vám jen pár ingrediencí a surovin a můžete začít vařit vlastní lahodné nápoje pro svou rodinu. Kniha Kombucha, kefír a další je plná inovativních receptů na nápoje, od zdravých domácích limonád až po tradiční kvas a mošt, které si můžete vyrobit v domácí kuchyni a užívat si je po celý rok!

Uvnitř se dozvíte:

⬤ Proč fermentovat nápoje.

⬤ Historii kvašení a hodnotu tradičních potravin.

⬤ Přínosy kvašených nápojů pro vaše zdraví.

⬤ Všechny základy: postup, nástroje a jak začít.

⬤ Pětiminutové recepty na lassis, fermentovanou limonádu a další.

⬤ Jak používat zákysy k opakované výrobě kombuchy, kefíru, kořenového piva, vína a dalších.

⬤ Staré recepty na kvas, switchel, ocet a medovinu.

⬤ Vše, co potřebujete vědět o tom, proč recepty fungují, proč jsou bezpečné, co dělat, když se nepovedou, a jak je upravit podle své chuti.

Pozvedněte sklenku na zdraví s Kombucha, kefír a další.