Kokos a sambal: Recepty z mé indonéské kuchyně

Recenze čtenářů

Kniha „Kokos a sambal“ je chválena pro své lahodné recepty a snadné použití, vhodné pro domácí kuchaře, kteří oceňují indonéskou kuchyni. Někteří uživatelé však vyjadřují obavy ohledně dostupnosti některých ingrediencí a nutnosti metrických převodů, což ji činí méně přístupnou pro začínající kuchaře nebo ty, kteří nejsou obeznámeni s přípravou asijských jídel.

⬤ Skvělé a chutné recepty, které se snadno dodržují.
⬤ Autentické indonéské chutě s moderním nádechem.
⬤ Vřele doporučujeme těm, kteří rádi vaří a zkoušejí nové kuchyně.
⬤ Krásně prezentované s dobrými příběhy a obrázky.
⬤ Dobře doplňuje ostatní kuchařky.

⬤ Některé ingredience jsou obtížně dostupné, zejména v Severní Americe.
⬤ Vyžaduje metrické míry, což může být pro některé uživatele problém.
⬤ Není vhodné pro začínající kuchaře kvůli složitosti a dostupnosti ingrediencí.
⬤ Verze pro Kindle omezuje kopírování a vkládání receptů, což je pro uživatele frustrující.

(na základě 50 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Coconut & Sambal: Recipes from My Indonesian Kitchen

Obsah knihy:

Viděno v The New York Time s * Food & Wine * Eater * Forbes * Travel + Leisure * Saveur * Epicurious *

Bon Appetit * Food52 * The Strategist * Chowhound * The New York Times Book Review * The Boston Globe * mnoho dalších!

Tato sbírka voňavých, barevných a lahodných receptů vás přenese na bohaté ostrovy Indonésie.

"Vypráví příběh jídla prostřednictvím vzpomínek i sugestivních vysvětlení, seznamuje nás s chutěmi a atmosférou indonéské kuchyně a vysvětluje nejen, jak jídlo vařit, ale i jak ho jíst. Není možné ji číst, aniž byste se inspirovali a zároveň neměli velký hlad! "-- Nigella Lawsonová

"Začněte Lařinou voňavou kuřecí polévkou, cestou hodně zkoumejte a přitom vše zalévejte lžícemi sambalu a skončete jejím kokosovým a pandanovým piškotem." -- Yotam Ottolenghi

Kniha Coconut & Sambal odhaluje tajemství autentické indonéské kuchyně. Ve více než 80 tradičních a živých receptech, které se předávají z generace na generaci, objevíte jídla jako Nasi goreng, Hovězí rendang, Chilli satay s krevetami a Pandanový dort, spolu s řadou receptů na sambaly: voňavé, pikantní pochoutky, které jsou bezpochyby srdcem a duší každého jídla.

Lara Lee v knize Kokos a sambal používá jednoduché postupy a snadno dostupné suroviny a recepty prokládá poutavými příběhy z ostrovního života a nádhernými fotografiemi z cest, které osvětlují velkolepou, málo známou indonéskou kuchyni.

Na co čekáte? Procestujte krásné ostrovy Indonésie a ochutnejte různé regiony prostřednictvím těchto receptů.