A Splash of Soy: A Splash of Soy: Sójová omáčka: každodenní jídlo z Asie

Recenze čtenářů

Kuchařka získala pozitivní ohlasy za to, že je poutavá, posilující a poskytuje dostupné recepty, které jsou jednoduché na dodržování a chutné. Mnoho uživatelů se vyjádřilo, že podporuje důvěru ve vaření, zejména u začátečníků nebo těch, kteří se v kuchyni cítí problematičtí.

Posilující recepty, které se snadno dodržují, jsou rychlé na přípravu (do 45 minut) a vizuálně přitažlivé. Kniha nabízí řadu lákavých pokrmů, jejichž příprava je jednoduchá a zábavná, s užitečnými radami pro méně zkušené kuchaře. Uživatelé chválili celkovou kvalitu receptů a poutavý styl psaní.

V recenzích nebyly zmíněny žádné významné zápory. Jedním z možných omezení může být to, že někteří čtenáři mohou dávat přednost složitějším technikám vaření nebo podrobným návodům, na které není v této knize kladen důraz.

(na základě 9 hodnocení čtenářů)

Původní název:

A Splash of Soy: Everyday Food from Asia

Obsah knihy:

„Jednoduché krásné jídlo, které elektrizuje chuťové pohárky.“ - Meera Sodha

Od mezinárodně uznávané autorky knihy Coconut & Sambal, kuchařky o domácí asijské kuchyni, která se připravuje rychle, snadno a s minimem nepořádku.

Nová kuchařka Lary Lee, pojmenovaná podle jednoduchosti a užitečnosti sóji, představuje 80 receptů, které mění pravidla hry a vyplňují mezeru mezi klasickými asijskými pokrmy a rychle připravenými rodinnými jídly. Najdete zde recepty, které vyžadují jen trochu krájení a vařečku, i patnácti, třiceti a pětačtyřicetiminutová jídla vhodná pro večeře na všední den nebo pro bezstarostné večírky. Lara prozkoumává pestrou škálu sladkých, slaných, umami, kyselých a kořeněných asijských chutí a nabízí nápadité nápady na brunche, jako je Tom Yum Bloody Mary, pikantní přílohy, jako je Sambal Patatas Bravas, jednoduché nudle, jako je Cheesy Kimchi Linguine with Gochujang Butter, a mnoho dalších výrazných receptů na kari, smažená jídla a rýži od glazovaného masa po voňavou zeleninu. Autorka také uvádí výměnné recepty ze spíže a veganské náhražky, takže se tyto recepty mohou přizpůsobit vaší rušné kuchyni.

Díky příběhům o dědictví a kultuře, které se prolínají každým receptem, přenese A Splash of Soy čtenáře do různých částí Asie, které jsou okořeněny australským vlivem Lařiny výchovy. Je to kniha pro všechny gurmány a začínající domácí kuchaře, která ukazuje, že můžete připravit nezapomenutelné a chutné jídlo pomocí tak jednoduchých kroků, jako je přidání pouhého kapky sóji.