Keře: Staromódní nápoj pro moderní dobu

Recenze čtenářů

Kniha přináší ucelený výklad o keřích, včetně historických souvislostí, řady jednoduchých receptů a krásných fotografií. Čtenáři ocení vyváženost mezi alkoholickými a nealkoholickými variantami a mnozí z nich v ní najdou inspiraci pro své vlastní recepty. Některé recenze však naznačují, že zatímco základy jsou pokryty dobře, pro pokročilejší nadšence může chybět hloubka.

Krásné fotografie, dobře zpracovaná směs receptů, příběhů a historie. Obsahuje širokou škálu snadno proveditelných receptů na alkoholické i nealkoholické nápoje. Mnoho čtenářů shledalo recepty chutnými a přizpůsobivými. Kniha je poutavá i pro ty, kteří chtějí poznat chuťově výrazné nápoje cenově výhodným způsobem.

Některé recepty mohou být příliš jednoduché nebo se opakovat a postrádat komplexnost pro pokročilé uživatele. Několik recenzentů upozornilo na nedostatečně promyšlený výběr druhů octa pro nálevy. Jedním ze zmíněných zklamání bylo obdržení použité knihy se stříkanci od jídla.

(na základě 125 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Shrubs: An Old-Fashioned Drink for Modern Times

Obsah knihy:

„Keř je přesně to, co měli na mysli lidé, kteří vymysleli frázi „uhasit žízeň“. Keř je plný charakteru a rozmanitosti. Přísady - ovoce, cukr a ocet - jsou tak jednoduché, jak jen mohou být. Variace jsou však zdánlivě neomezené. Má ještě jednu superschopnost: Silná hra s keři vám pomůže co nejlépe využít otlučené nebo stárnoucí letní ovoce.“.

-The New York Times, v článku s názvem Shrubs.

Michael Dietsch vzal mixologickou komunitu útokem, když přivedl zpět populární nápoj z koloniálních dob, shrub. Ne ten zelený, listnatý, který roste v zemi, ale historický míchaný nápoj, který lze ochutit alkoholem nebo připravit jako limonádu. Knihu přijali pijáci, barmani i média. Toto nové vydání obsahuje předmluvu Paula Clarkea, výkonného redaktora časopisu Imbibe a autora The Cocktail Chronicles. Zde je definitivní průvodce výrobou a používáním shrubů.