Recenze čtenářů
Shrnutí:Tato kuchařka tvarohových koláčů je vysoce ceněna pro své snadno použitelné recepty, které přinášejí vynikající výsledky, a je tak vhodná jak pro začátečníky, tak pro zkušené pekaře. Mnoho recenzentů oceňuje rozmanitost receptů a užitečné tipy obsažené v knize. Někteří uživatelé však zmiňují drobné nepříjemnosti týkající se uspořádání a vazby knihy, které mohou být při vaření frustrující.
Klady:Snadné recepty, chutné výsledky, dobrá rozmanitost receptů, užitečná část o řešení problémů, vhodné pro začátečníky i zkušené pekaře, obsahuje tipy pro zdokonalení cheesecaku, mnozí chválí kvalitu a chuť cheesecaků.
Zápory:Některé stížnosti na uspořádání knihy vyžadující zpětné odkazy, problémy s vazbou a stránkami, které neleží rovně, v knize se občas objevují drobky z dortu, někteří ji považují za průměrnou kuchařku cheesecaků bez výrazných prvků.
(na základě 244 hodnocení čtenářů)
Původní název:
Junior's Cheesecake Cookbook: 50 To-Die-For Recipes of New York-Style Cheesecake
Obsah knihy:
Již téměř šest desetiletí se milovníci tvarohových dortů vydávají do restaurace Junior's na pouť za legendárními snovými krémovými kousky. Nyní už ale nemusíte za cheesecaky „k sežrání“ jezdit do Brooklynu, protože si je můžete připravit přímo ve vlastní kuchyni s pomocí kuchařky Junior's Cheesecake Cookbook.
Alan Rosen, vnuk zakladatele firmy Junior's, odhaluje recept, díky němuž si firma Junior's získala dobrou pověst - originální newyorský cheesecake, který se nezměnil od roku 1950. Ale to je jen začátek. Je tu banánový fondán, citronovo-kokosový, jahodový parfait, cheesecake s brownie vírem... no, představu máte... 50 báječných důvodů, proč si ho dopřát.
Kniha, kterou musí mít každý, kdo si myslí, že kousek tvarohového dortu je chuť nebe! Cheesecake 101 - kurz v jedné kapitole. Podívejte se, jak trocha „péče“ (vodní lázeň, ochrana chladnoucích dortů před průvanem) zajistí dokonalou kůrku a náplň. Obsahuje tabulku pro řešení problémů a úžasné návody na zdobení a zdobení. Oblíbené koláče Juniora - „originální“, obyčejné a úžasné, pak s čerstvým ovocem, lesknoucí se polevou, s křupavou náplní, s čokoládou, dýní, dokonce s arašídovým máslem a želé „Důvody k oslavě“ - třešňové srdce, velikonoční vajíčko, vánoční stromeček, hvězdy a pruhy... slavnostní cheesecaky pro každou příležitost Řekl někdo „čokoládové“? „ Trojitá čokoláda, čokoládový mramor, čokoládová křupka, čokoládová tyčinka... je třeba říkat víc? Little Fellas - malé velikostí, velké chutí, rychlé na přípravu, protože jsou většinou všechny plněné. Dají se také zmrazit. (Tip Juniora: zdvojnásobte recept a kdykoli rozmrazte, abyste si mohli pochutnat! ) Mrakodrapy - neuvěřitelné dorty v dortech. Lahodné domácí vrstvené dorty (jako ďábelské) drží extra krémové vrstvy tvarohového koláče. Úžasné tipy „zevnitř“ a lákavé barevné fotografie v celém textu.
