Joshua Weissman: Kuchařka bez nadsázky

Recenze čtenářů

Kniha Joshuy Weissmana „An Unapologetic Cookbook“ je oslavována jako příjemná a informativní kuchařka, která je určena pro širokou škálu kuchařských dovedností. Kniha klade důraz na jednoduchost, humor a důležitost přípravy surovin od základu, takže je vhodná i pro začátečníky. Někteří uživatelé však poznamenali, že se vyznačuje mezinárodním nádechem, který nemusí odpovídat tradičním očekáváním od americké kuchařky.

⬤ Jasné, stručné psaní s humorným tónem
⬤ vhodné pro začátečníky a obsahuje tipy a triky
⬤ široká škála receptů od základních po pokročilé
⬤ velký důraz na domácí suroviny
⬤ úžasné fotografie
⬤ přístupné a zábavné
⬤ inspirativní pro nové i zkušené kuchaře.

⬤ Někteří čtenáři očekávali pokročilejší recepty a měli pocit, že některé oddíly jsou příliš základní
⬤ několik kritických připomínek k uspořádání oddílů
⬤ některé recepty nemusí vyhovovat osobám se specifickými dietními omezeními
⬤ někteří považovali rozmanité recepty za nečekané pro „americkou“ kuchařku.

(na základě 2248 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Joshua Weissman: An Unapologetic Cookbook

Obsah knihy:

#1 NEW YORK TIMES BESTSELLER

Weissman jednou řekl...

"... můžeme prosím přestat s přívalem 2. 3 vteřinových jídel, na které stačí 1 ingredience? Chápu to... jsme zaneprázdnění. Ale pojďme se znovu zaměřit na to, že krásně připravené hamburgery nerostou na stromech.".

Paradoxně to zní hodně, jako by se vás snažil přesvědčit, abyste vařili, ale ve skutečnosti to tak není. Je to prodej kuchařky? Jde o to, že jídlo v této knize je pozvánkou, která mluví sama za sebe. Skvělé vaření vyžaduje a mělo by vyžadovat čas. Nyní je čas zdvojnásobit čas a pustit se do vaření. Nebo víte, že ne. Možná si na vaření pozvěte někoho jiného... to taky funguje.

Jak můžete vědět, jestli je něco vaše oblíbené, když 50 až 80 procent věcí, které jste jedli, připravil někdo jiný? Máslo, koření, sýr, okurky, placky a housky. Chcete-li získat vynikající a potenciálně i život měnící zážitek, můžete (a upřímně řečeno byste měli) si je vyrobit od základu. Vytvořte si stavební kameny potřebné k přípravě nejlepšího jídla svého života.

Když už jste u toho, dejte tomu Joshuu Weissmana - nebo svůj vlastní - obrat. Jak by řekl Joshua: "Pokud nemáte rádi modrý sýr, nepoužívejte ho." Od jednoduchých základních jídel přes gurmánská až po smažená - vy jste pánem své kuchyně a všechno si připravíte podle svých podmínek.

Bez výčitek, výmluv a omluv vás Joshua Weissman se svým neuctivým humorem, trochou lehkého rýpání a více než 100 dokonale chutnými recepty poučí, jak na to.

Pokud rádi hostíte a bavíte; pokud máte rádi dobrý projekt; pokud toužíte mít kontrolu nad svým jídlem; pokud vás fast food nebo mražená ulička nebo superrychlá-superjednoduchá kuchařka stále zklamávají; pak Joshua Weissman: Weissman Weissman: Kuchařka bez nadsázky je vaším ideálním společníkem v kuchyni.

*1. místo New York Times Bestseller - září 2021.