Jídlo na nohou: Dějiny stravování na stezkách a ve volné přírodě

Recenze čtenářů

Aktuálně nejsou k dispozici žádné recenze čtenářů. Hodnocení je založeno na 2 hlasů.

Původní název:

Food on Foot: A History of Eating on Trails and in the Wild

Obsah knihy:

Co jedli velcí dobrodruzi během svých výprav do vzdálených koutů světa? Jak vnímali roli jídla pro své přežití a blahobyt? A co dnešní turisté a baťůžkáři, kteří se vydávají do přírody, aby si užili dobrodružství a posunuli hranice vlastního pohodlí. Jak jídlo ovlivňuje jejich zážitky? A co mají společného s poutníky a vojáky?

Jídlo je významným prvkem našeho vztahu k přírodě. Ať už se jedná o historickou expedici nebo víkendový tábornický výlet, pěší cesta vyžaduje potravu. Bez zvládnutí našeho vztahu k jídlu bychom nebyli na jižním pólu, nevystoupili na vrchol Mount Everestu ani se nerozšířili na západ Ameriky. V dosavadních reportážích z těchto expedic však jídlo jen zřídkakdy hrálo hlavní roli. Je možné zaujmout jiný postoj a podívat se na náš čas na stezkách s jídlem jako hlavní postavou.

Demet Gzey zde nabízí zábavné a zajímavé čtení o sociální a kulturní historii, vývoji a výzvách v oblasti stravování na stezkách a ve volné přírodě. Zkoumá osobní výpovědi, novinové články a anekdoty, aby poukázala na to, jak nás jídlo provázelo při horolezectví, cestování pouští a poutích, v armádě nebo na ulici. Od konzervovaných potravin po shánění potravy v divočině, od červy napadeného hardtacku po chuťově otupující armádní příděly, od ztráty chuti k jídlu ve vysokých nadmořských výškách po hladovění v zákopech - v této exkurzi po tom, jak hospodaříme s jídlem na pěších cestách a jaká neštěstí se stávají, když s ním neumíme hospodařit tak dobře, nezůstává kámen na kameni. Čtenáře potěší jak příběhy mnoha slavných objevitelských výprav, tak i aktuálnějších cest.