Jídlo na kolejích: Zlatá éra železničního stravování

Recenze čtenářů

Kniha nabízí bohatý průzkum historie stravování ve vlacích, v němž se prolíná jídlo a vyprávění o cestování, zejména se zaměřením na luxusní zážitky v minulosti. Přináší poutavé postřehy a příběhy, které zaujmou jak železniční nadšence, tak milovníky jídla, ačkoli se z velké části zaměřuje spíše na zážitky vyšších tříd než na komplexní pohled na všechny cestující.

⬤ Dobře zpracovaná publikace s vyváženým zastoupením historických souvislostí a receptů.
⬤ Informativní, se zajímavými anekdotami o cestování vlakem.
⬤ Poutavý styl psaní, který působí osobně a upovídaně.
⬤ Zahrnuje zážitky z amerického i evropského vlakového stravování.
⬤ Obsahuje zajímavé příběhy o významných historických osobnostech spojených s vlakovým stravováním (např. Rufus Estes, Harvey Girls).
⬤ Nostalgický pohled na minulou éru doplněný zajímavými fotografiemi.

⬤ Velký důraz na zážitky z luxusních vlaků, méně se věnuje možnostem stravování cestujících nižší třídy.
⬤ Některým čtenářům mohou připadat recepty v závěru kapitoly méně atraktivní nebo mírně iritující.
⬤ Omezený rozsah, který nemusí uspokojit čtenáře toužící po rozsáhlejším zkoumání.

(na základě 4 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Food on the Rails: The Golden Era of Railroad Dining

Obsah knihy:

Kniha Food on the Rails sleduje vzestup a pád společnosti Food on the rail od jejích bouřlivých začátků přes dny slávy až po smutný zánik.

Jeri Quinzio se zabývá jídlem, obsluhou, nádražními restauracemi, jídelními lístky, stravovacími zařízeními a dalšími aspekty a přibližuje historii kuchyně a stravování v železničních vagonech od počátků až po současnost.