Recenze čtenářů
Shrnutí:Kniha nabízí pestrou škálu východoevropských receptů obohacených o kulturní a historické souvislosti. Existují však obavy z duplicitního obsahu s jinou kuchařkou.
Klady:Velká rozmanitost receptů, krásný styl vyprávění s kulturními a historickými postřehy, vynikající kvalita a prezentace, přehledné obrázky, jedinečné a zajímavé recepty.
Zápory:Někteří uživatelé zjistili, že obsah je totožný s jinou kuchařkou, což vedlo ke zklamání; jedna recenze zmiňuje, že kniha může být zahlcena informacemi.
(na základě 9 hodnocení čtenářů)
Původní název:
The Food and Cooking of Eastern Europe
Obsah knihy:
Kniha Jídlo a vaření východní Evropy, která poprvé vyšla v roce 1989 a je doprovodným svazkem k proslulé knize Lesley Chamberlainové Jídlo a vaření Ruska, představuje bohaté a rozmanité kultury stravování, které byly během půlstoletí, kdy byla Evropa rozdělena, na Západě známé jen málokomu.
Obsahuje více než dvě stě receptů protkaných historickými souvislostmi a poznámkami z autorčiných bohatých zkušeností z cest po střední a východní Evropě. V době svého původního vydání tato praktická kuchařka prozradila, jak ve svých domovinách chutnaly nejchutnější klobásy, guláš a kysané zelí, ovocné knedlíky, tvarohové koláče a mnoho dalších pokrmů.
Nyní, ve zcela jiném politickém světě, je tato kniha důležitým zdrojem pro připomenutí života před zvednutím železné opony. Toto vydání v nakladatelství Bison Books obsahuje dobové ilustrace a nový úvod autora, který popisuje, jak dramaticky se tento region a jeho jídlo změnily od konce izolace střední a východní Evropy v roce 1989.
