Je vám z jídla špatně?: Dieta s přísně nízkým obsahem histaminu

Recenze čtenářů

Kniha o histaminové intoleranci a dietě je hodnocena různě - mnozí čtenáři ji považují za užitečnou při zvládání svých příznaků, jiní kritizují její vědeckou přísnost a kvalitu receptů. Celkově slouží některým jako užitečný zdroj informací, který vede k výraznému zlepšení zdravotního stavu, ale vyvolává obavy ohledně její důvěryhodnosti a praktičnosti pro určité diety.

Mnoho čtenářů uvádí, že po dodržování rad knihy došlo k výraznému zlepšení zdravotního stavu, zejména pokud jde o přísné změny v jídelníčku. Kniha je považována za informativní a podrobnou a poskytuje komplexní pohled na histaminovou intoleranci. Několik uživatelů shledalo eliminační dietu a stravovací plány jako účinné při zmírňování svých příznaků.

Kritici poukazují na nedostatečnou vědeckou důvěryhodnost, pokud jde o autorčinu minulost a spolehlivost předkládaných informací. Mnozí shledali recepty nevábnými nebo neodpovídajícími jejich stravovacím potřebám a příliš se zaměřujícími na rafinované sacharidy. Někteří recenzenti také upozorňovali na zdlouhavost knihy a rozpory v jejím obsahu.

(na základě 72 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Is Food Making You Sick?: The Strictly Low Histamine Diet

Obsah knihy:

Histaminovou intolerancí trpí lidé na celém světě, aniž by si to uvědomovali. Svědíme, kýcháme, trpíme bolestmi kloubů, záněty, poruchami spánku, podrážděností, úzkostí, střevními onemocněními, průjmy, nadýmáním, bolestmi žaludku, pálením žáhy a refluxem, nevolností, nadýmáním a dalšími zažívacími problémy, ekzémy, lupénkou, otoky tkání, kopřivkou, svěděním kůže, svěděním pokožky hlavy, zánětem vedlejších nosních dutin, rýma, oteklé oči, senná rýma, astma a dýchací potíže nebo bolesti hlavy z napětí, migrény, nejasné myšlení, závratě, nepravidelný srdeční tep, bolestivá menstruace (ženy), náhlý pokles krevního tlaku, mdloby nebo návaly, a to bezprostředně po konzumaci potravin bohatých na histamin nebo mnoho hodin poté.

Histamin je bez barvy, zápachu a chuti - neviditelný a nezjistitelný jinak než vědeckou analýzou, a přesto má zásadní význam pro naši pohodu. Individuální práh tolerance histaminu se velmi liší. Hladinu histaminu v našem těle zvyšuje řada okolností, včetně našich genů, životního prostředí, stravy a stresu.

Pokud se zvyšuje rychleji, než ho naše tělo dokáže odbourat, dochází k nadměrnému zánětu, který způsobuje histaminová intolerance neboli HIT. Dobrou zprávou je, že pokud pochopíme, co se děje a proč, můžeme tento všeobecně nerozpoznaný stav léčit nebo mu předcházet.

Zdaleka nejlepším způsobem léčby histaminové intolerance je dieta. Dokud se příznaky nezlepší, je třeba se vyhnout všem potravinám, které mohou zvyšovat hladinu histaminu.

Tato kniha se podrobně zabývá HIT, včetně příčin, příznaků a terapií, které jsou podloženy vědeckým výzkumem. Spolu se seznamem potravin, které pomáhají lidem trpícím HIT, obsahuje širokou škálu receptů na vše od předkrmů až po dezerty.