Je vám z jídla špatně?: Dieta s přísně nízkým obsahem histaminu

Recenze čtenářů

Kniha získala od uživatelů smíšené hodnocení, přičemž mnozí ji považují za užitečnou pro zvládání histaminové intolerance prostřednictvím změn ve stravování. Zatímco někteří čtenáři si pochvalovali její informativnost a úlevu, kterou pocítili při dodržování navržených diet, jiní ji kritizovali pro nedostatek vědecké věrohodnosti, organizace a praktických receptů. Sporným bodem bylo také vegetariánské zaměření knihy a kvalifikace autorky.

⬤ Poskytuje cenné informace o histaminové intoleranci a dietní léčbě.
⬤ Mnoho uživatelů hlásilo pozitivní zlepšení zdravotního stavu a úlevu od příznaků.
⬤ Někteří považovali jídelní plány a návrhy jídelníčku za užitečné pro zvládání alergií.
⬤ Kniha vybízí ke zkoumání alternativních diet, zejména pro vegetariány.
⬤ Nabízí poznatky pro ty, kteří trpí zdravotními problémy souvisejícími s histaminem.

⬤ Nedostatečná důvěryhodnost; kvalifikace autora a jeho výzkumné zázemí jsou zpochybňovány.
⬤ Vegetariánské recepty v knize nejsou vhodné pro každého, zejména pro všežravce.
⬤ Někteří ji považují za nudnou a příliš složitou na čtení kvůli hutným informacím.
⬤ Mnoho receptů považují za nevábné nebo příliš zaměřené na rafinované sacharidy.
⬤ Někteří uživatelé měli pocit, že kniha vynechává zásadní vědecké údaje a potenciální potravinové alergeny.

(na základě 72 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Is Food Making You Sick?: The Strictly Low Histamine Diet

Obsah knihy:

Histaminovou intolerancí trpí lidé na celém světě, aniž by si to uvědomovali. Svědí nás, kýcháme, trpíme bolestmi kloubů, záněty, poruchami spánku, podrážděností, úzkostí, střevními onemocněními, průjmy, nadýmáním, bolestmi žaludku, pálením žáhy a refluxem, nevolností, nadýmáním a dalšími zažívacími problémy, ekzémy, lupénkou, otoky tkání, kopřivkou, svědění kůže, svědění pokožky hlavy, zánět vedlejších nosních dutin, rýma, oteklé oči, senná rýma, astma a dýchací potíže nebo bolesti hlavy způsobené napětím, migrény, nejasné myšlení, závratě, nepravidelný srdeční tep, bolestivá menstruace (ženy), náhlý pokles krevního tlaku, mdloby nebo návaly.

Příznaky mohou přetrvávat po celý život, pokud nadále konzumujeme velké množství histaminu, aniž bychom o tom věděli. Histamin je bezbarvý, bez zápachu a chuti - nezjistitelný jinak než vědeckou analýzou, a přesto má zásadní význam pro naši pohodu. Individuální práh tolerance histaminu se velmi liší.

Hladinu histaminu v našem těle zvyšuje řada okolností, včetně našich genů, životního prostředí, stravy a stresu. Pokud se zvyšuje rychleji, než ho naše tělo dokáže odbourat, dochází k nadměrnému zánětu, který způsobuje histaminová intolerance neboli HIT. Dobrou zprávou je, že pokud pochopíme, co se děje a proč, můžeme tento všeobecně nerozpoznaný stav léčit nebo mu předcházet.

Zdaleka nejlepším způsobem léčby histaminové intolerance je dieta. Dokud se váš zdravotní stav výrazně nezlepší, měli byste se vyhýbat všem potravinám, které mohou zvyšovat hladinu histaminu. Tato kniha se podrobně zabývá HIT, včetně příčin, příznaků a terapií, které jsou podloženy vědeckým výzkumem.

Spolu se seznamem potravin, které pomáhají lidem trpícím HIT, obsahuje širokou škálu receptů na vše od předkrmů až po dezerty. Více informací najdete na adrese http: //www.low-histamine.com/.