Japonsko: Světový vegetarián

Recenze čtenářů

Kniha sklidila smíšené ohlasy - je chválena za vynikající chutě a přehledné recepty, ale zároveň čelí kritice za malý formát textu, který některým čtenářům ztěžuje její používání.

Vynikající chutě, snadné recepty, pestrý a výživný obsah, skvělý úvod do japonské kuchyně a krásné fotografie.

Text je velmi malý a slabý, takže je obtížně čitelný pro osoby se zrakovým postižením, recepty nemusí být tradiční japonskou domácí kuchyní a někteří čtenáři se při čtení knihy musí spoléhat na techniku.

(na základě 8 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Japan: The World Vegetarian

Obsah knihy:

Jedna z prvních knih zbrusu nové série Reiko Hashimoto představuje neuvěřitelně rozmanitý svět vegetariánské japonské kuchyně.

Vegetariánství je již dlouho součástí japonského jídelníčku a Reiko nás v této knize provede historií vegetariánství v této zemi a poskytne nám tipy na klíčové ingredience - jako je miso, tofu a mořské řasy -, které se v japonské vegetariánské kuchyni používají nejčastěji, abyste si mohli doma připravit lahodnou japonskou vegetariánskou hostinu. Vedle toho Reiko nabízí 70 lahodných receptů včetně tradičních pokrmů ze suši a nudlí, jako jsou knedlíčky gyoza, smažené tofu yakitori, nigiri zushi, tempura, tofu katsu curry a lilek s paprikou padron s nudlemi somen.

Všechny recepty jsou doplněny úžasnými fotografiemi. V sérii najdete také: V dalších knihách: Indie, Mexiko a Itálie.