Jak udělat dobré jídlo skvělým

Recenze čtenářů

Aktuálně nejsou k dispozici žádné recenze čtenářů. Hodnocení je založeno na 2 hlasů.

Původní název:

Making Good Food Great

Obsah knihy:

Je tu spousta dobrého jídla. Skvělého jídla není mnoho. Existují důvody, proč jsou některá jídla jen dobrá a některá jsou prostě skvělá.

Umami a Maillardova reakce jsou dva důvody, proč se jídlo změní z dobrého na skvělé.

V této knize šéfkuchaři Griffin a Gold předvádějí nuance techniky a flavů, které promění jednoduché jídlo, které je dobré, na jednoduché jídlo, které.

je prostě skvělé. Díky kulinářským ilustracím Elliotta Wenneta a mnoha finančním receptům vám kniha Jak udělat dobré jídlo skvělým pomůže pochopit, proč některé.

z vašich jídel chutnají skvěle, a pomůže vám vylepšit všechny vaše recepty.