Hodnocení:
Kniha nabízí ucelený návod na uchovávání zahradních produktů různými metodami a je užitečným zdrojem informací pro zahrádkáře a chalupáře. Obsahuje základní informace o konzervaci a podrobnosti o různých druzích produktů. Získala však smíšené hodnocení, pokud jde o hloubku informací a přesnost metod konzervování, zejména pro americké čtenáře.
Klady:⬤ Komplexní pokrytí metod konzervace
⬤ přehledný a snadno ovladatelný formát
⬤ užitečné pro referenci i učení
⬤ užitečné ilustrace
⬤ přehledné abecední řazení produktů
⬤ dobrý zdroj informací pro zahrádkáře a chalupáře
⬤ obsahuje doporučení odrůd.
⬤ Některé informace jsou považovány za zastaralé nebo nepřesné, zejména pokud jde o bezpečné metody konzervování
⬤ britská terminologie může americké čtenáře mást
⬤ chybí hloubka pro pokročilé konzerváře
⬤ někteří uživatelé ji považovali za nedostatečně podrobnou pro své potřeby
⬤ kritika některých receptů za nepraktické.
(na základě 125 hodnocení čtenářů)
How to Store Your Garden Produce: The Key to Self-Sufficiency
Staňte se soběstačnými po celý rok díky tomuto praktickému průvodci skladováním zahradních produktů.
Je to obrovský pocit uspokojení, když jste tak soběstační, že můžete pěstovat čerstvé ovoce a zeleninu po celý rok. Na ploše menší než jeden akr můžete vypěstovat dostatek plodin, abyste uživili čtyřčlennou rodinu po celý rok - ale protože většina plodin dozrává v létě a na podzim, bez správného skladování se většina z nich zkazí.
Jak skladovat zahradní produkty: Klíč k soběstačnosti je moderním průvodcem skladováním a konzervováním zahradních produktů, který vám umožní jíst domácí dobroty po celý rok. Kniha je krásně uspořádaná a v první části jsou podrobně popsány nejrůznější kreativní metody skladování, včetně základního skladování, uzavírání, sušení a vakuového balení, jakož i nakládané zeleniny, čatní, sýrů, džemů a marmelád.
Kniha obsahuje také přehledný seznam produktů od A do Z, v němž každá položka obsahuje doporučené odrůdy, navrhované způsoby skladování a řadu chutných a neobvyklých receptů k vyzkoušení, od jablečného moštu a jahodového vína až po houbový kečup a dýňovou polévku. Díky této užitečné knize budete vědět, odkud vaše potraviny pocházejí, ušetříte peníze, vyhnete se obalům a budete jíst doma vypěstované potraviny.
Naučte se jednoduché a příjemné techniky skladování svých produktů a přijměte úžasný svět soběstačnosti.
