Iowské večerní kluby

Recenze čtenářů

Kniha Megan Bannisterové „Iowa Supper Clubs“ je poutavým průzkumem historie a kultury iowských večerek, plným osobních anekdot, nostalgických fotografií, klasických receptů a slovníčku pojmů z oblasti večerek. Díky konverzačnímu stylu psaní je kniha přístupná a informativní, což osloví jak milovníky jídla, tak zájemce o místní historii.

Kniha se vyznačuje konverzačním stylem, poutavými osobními anekdotami, historickými postřehy, nostalgickými fotografiemi, klasickými recepty a užitečným slovníčkem pojmů z oblasti večerek. Úspěšně přibližuje historii iowských večerek a obsahuje informace o klasických i moderních podnicích, takže je přístupná a vydatná.

Někteří čtenáři by možná uvítali, kdyby bylo zahrnuto více klasických receptů, a přestože je obsah nostalgický, může také vyvolávat pocit ztráty kvůli diskusi o uzavřených večerních klubech.

(na základě 2 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Iowa Supper Clubs

Obsah knihy:

Večerní kluby jsou typickou součástí kultury stolování na Středozápadě - od táců s pochoutkami a koktejlů Old Fashioned až po žebírka a smažené ryby. V Iowě byly kdysi na venkovských silnicích a cestách stovky večerek, které sloužily jako útočiště pro hladové pocestné a místa setkávání obyvatel malých měst.

Lighthouse Inn Supper Club v Cedar Rapids, otevřený v roce 1912, je jedním z nejstarších iowských večerek. V dobách svého největšího rozkvětu byly iowské večerky také místem nekalých aktivit: často je navštěvovali mafiáni, prodávaly se zde pašované nápoje a provozovaly nelegální hazardní hry.

Supper cluby jako Archie's Waeside a Breitbach's Country Dining dokonce získaly ocenění James Beard Awards. Autorka Megan Bannisterová vám zprostředkuje lahodné podrobnosti o jedné ze základních iowských restaurací.