Indické základy: 85 receptů ilustrovaných krok za krokem

Recenze čtenářů

V recenzích je kuchařka chválena za krásné fotografie, přehledné návody a vhodnost pro začátečníky v indické kuchyni. Někteří uživatelé však upozorňují na absenci obsahu a minimalistické pokyny, které nemusí poskytovat dostatečné vodítko. Někteří mají navíc pocit, že použití exotických ingrediencí může být zastrašující.

Krásné fotografie, dobře napsaný návod, vhodné pro začátečníky, přehledný postup vaření, skvělý dárek.

Chybí obsah, návod může být příliš minimalistický, použití exotických bylinek a koření může být zastrašující.

(na základě 7 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Indian Basics: 85 Recipes Illustrated Step by Step

Obsah knihy:

"Tato série rozebraných obrázků, které vydají za tisíc slov, je chybějícím článkem mezi živelně vágními textovými kuchařkami a instruktážními videi, která nemůžete zpomalit nebo si je vzít s sebou do kuchyně. Elegantní design, který nemůžete nehltat. Vřele doporučuji pro všechny úrovně zkušeností.".

-- Library Journal

Série My Cooking Class zahrnuje devět titulů, včetně tří nových. Jejich úspěch se připisuje osvěžujícímu přístupu, který představuje každý recept v kompletních vizuálních sekvencích od začátku do konce. Každá ingredience a každý krok je zobrazen shora a v plných barvách, takže je co nejvěrnější životu - stejně jako na skutečné hodině vaření. Na úvodních stránkách jsou vysvětleny základní dovednosti jedinečné pro každý typ kuchyně a přehledně jsou předvedeny specializované úkony. Varianty, poznámky a slovníčky jsou vítaným doplňkem každé "hodiny".

Indická kuchyně je známá svými složitými chutěmi a důmyslným párováním. Kniha Základy indické kuchyně přizpůsobuje tradiční indické pokrmy pro náročný životní styl Severní Ameriky. Díky několika málo přístrojům a indickým kořenícím směsím, které si snadno připravíte doma, si může každý s rodinou a přáteli vychutnat autentické indické jídlo.

Kniha se zabývá:

⬤ Základní informace o koření a dals, jak připravit základní indické pokrmy, jako je garam masala, ghí a paneer, a jak uvařit rýži.

⬤ Polévky a svačiny.

⬤ Dály a zelenina.

⬤ Maso, kuřecí maso, ryby a mořské plody.

⬤ Chléb a rýže.

⬤ Čatní, nakládaná zelenina a saláty.

⬤ Deserty a nápoje.