Hot Peppers: Příběh Cajunů a papriky

Recenze čtenářů

Kniha se zabývá historií omáčky Tabasco a cajunskou kulturou a spojuje osobní zážitky z cest s poznatky o výrobě pepřové omáčky. Zatímco někteří čtenáři ji považovali za poutavou a zasvěcenou, jiní byli zklamáni nedostatečnou hloubkou historického obsahu.

Kniha je poutavá a nabízí osobní pohled, díky němuž se čtenáři cítí být součástí autorovy cesty. Přináší zajímavá fakta o cajunské kultuře a historii pálivých omáček, zejména Tabasca. Mnozí čtenáři oceňují styl psaní a živé vylíčení New Iberie a jejího kulturního významu.

Několik čtenářů očekávalo více historických podrobností, konkrétně o používání papriček Cajuny, a obsah jim připadal povrchní nebo nedostatečně hluboký. Někteří měli pocit, že zaměření na autorovy zážitky z cest odvádí pozornost od komplexnějšího historického popisu.

(na základě 6 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Hot Peppers: The Story of Cajuns and Capsicum

Obsah knihy:

Novinář Richard Schweid se z lásky k pálivým papričkám vydal do hlavního města amerického průmyslu s pálivými omáčkami, do New Iberie v Louisianě.

Je to země Cajunů a paprikám (jak se jim botanicky říká) se v tamní slané půdě bohaté na olej daří jako nikde jinde. Schweidova kniha je zároveň zábavným průzkumem historie a folklóru, které se týkají pálivých papriček, a fascinujícím pohledem na průmysl vybudovaný kolem této ohnivé plodiny a zároveň nabízí sympatický portrét kultury a lidí uprostřed ekonomických a sociálních změn.

Toto vydání knihy Pálivé papričky bylo důkladně aktualizováno a obsahuje přibližně dvacet pět receptů na tak lahodně pikantní pokrmy, jako jsou langustové etouffee, jambalaya a okrové krevetové gumbo.