Horká thajská kuchyně: Thajská kuchyně: Demystifikace thajské kuchyně s autentickými recepty, které si můžete připravit doma

Recenze čtenářů

Kniha si získala mnoho chvály pro svůj komplexní přístup k thajské kuchyni, který spojuje kulturní poznatky a informace o surovinách s praktickými radami pro vaření. Mnohé recenze vyzdvihují srozumitelnost stylu výuky a autentičnost receptů, objevují se však i výtky týkající se poměru úvodního materiálu a receptů a nutnosti uvedení speciálních surovin, které nemusí být snadno dostupné všem čtenářům.

Podrobné vysvětlení zásad thajské kuchyně a ingrediencí, přehledné a snadno použitelné recepty, návod na záměny a získávání ingrediencí, autentické chutě a pevný základ pro pochopení thajské kuchyně. Pro mnoho uživatelů je kniha posilující a poučná, což vede k úspěšnému domácímu vaření.

Značná část obsahu je věnována spíše úvodnímu materiálu než receptům, což někteří čtenáři považovali za nadměrné. Některé recepty mohou vyžadovat těžko dostupné ingredience a objevily se stížnosti na absenci některých klasických jídel v knize. Několik uživatelů bylo zklamáno tím, že si museli doplňující recepty obstarat z webových stránek autorky.

(na základě 342 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Hot Thai Kitchen: Demystifying Thai Cuisine with Authentic Recipes to Make at Home

Obsah knihy:

Definitivní thajská kuchařka od hvězdy YouTube

Pailin Chongchitnant vyrůstala v Thajsku a její dětství se odehrávalo v kuchyni. Od malička se zdržovala u sporáku a kochala se pohledem na drcený sněhově bílý kokos, vůní polévek s citronovou trávou a zvukem tlouku bušícího do žulového hmoždíře.

Po letech, kdy Pailin vystudovala Cordon Bleu v San Francisku, si na kulinářské zážitky z mládí živě vzpomínala. A tak se na YouTube zrodila Hot Thai Kitchen. Spojením své lásky k učení a oddanosti thajskému jídlu se Pailin okamžitě spojila s tisíci fanoušky, kteří chtěli přítele a učitele.

V této dlouho očekávané kuchařce přináší Pailin milovníkům thajské kuchyně svou vřelost a působivou techniku. Na začátku bere čtenáře na krásně vyfotografovaný výlet do Thajska, aby prozkoumala kulinářskou kulturu a stavební kameny, které jsou pro thajskou kuchyni klíčové. S pomocí spolehlivých a snadno proveditelných návodů Pailin rozebírá klíčové ingredience, chutě, vybavení a techniky nezbytné k zvládnutí autentické thajské kuchyně. Poté se s vámi podělí o své recepty na kari, polévky, saláty a smažené pokrmy, včetně celých kapitol o vegetariánských a veganských pokrmech, dipech a omáčkách a přepychových thajských dezertech. Díky QR kódům k videonávodům umístěným v celé knize se budete moci s Pailin spojit i online.

Kniha Horká thajská kuchyně, která je zároveň vyčerpávajícím zdrojem informací a výjimečným objevem thajské kuchyně, vás potěší a inspiruje na vaší cestě za thajskou kuchyní.