Hoppin' John's Lowcountry Cooking: John Hoppin: Recepty a úvahy z Charlestonu a pobřežní roviny Karolíny

Recenze čtenářů

Kniha je vysoce ceněnou kuchařkou, která nabízí bohatý průzkum vaření v Lowcountry a kombinuje snadno použitelné recepty s historickými souvislostmi a osobními anekdotami. Osloví všechny, kdo si cení jižanské kuchyně a místních surovin. Mnoho čtenářů ji považuje za příjemnou a za skvělý dárek pro milovníky vaření.

⬤ Poutavé psaní, které kombinuje recepty s historií a kulturou vaření v Lowcountry.
⬤ Snadno použitelné recepty využívající místní a sezónní suroviny.
⬤ Obsahuje řadu autentických jižanských receptů, které rezonují s tradičními chutěmi.
⬤ Kniha slouží jako skvělý dárek pro milovníky vaření.
⬤ Pozitivní ohlasy na úspěch receptů.

⬤ Někteří čtenáři měli pocit, že historický obsah je menší, než se očekávalo.
⬤ Několik čtenářů shledalo, že v knize chybí některé klasické jižanské recepty, například smažené kuře.

(na základě 15 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Hoppin' John's Lowcountry Cooking: Recipes and Ruminations from Charleston and the Carolina Coastal Plain

Obsah knihy:

Obyvatelé Jižní Karolíny se scházejí na ústřicových slavnostech a slavnostních kotilionech, v rybích táborech a nejmodernějších restauracích, aby si pochutnali na jedné z nejosobitějších amerických kuchyní - lahodných a vynalézavých pokrmech z Lowcountry.

Ve své klasické knize Hoppin' John's Lowcountry Cooking nám John Martin Taylor přináší 250 autentických a aktualizovaných receptů na oblíbené regionální pokrmy, včetně krevet s krupicí, krabí polévky, nakládaných melounových slupek a žabího guláše. Taylor, který vyrůstal při nahazování krevetových sítí v bažinách Lowcountry, přidává své osobní zkušenosti s přípravou těchto pokrmů a vede čtenáře na skutečnou honbu za pokladem po celém regionu, čímž nám dává nádherně ochutnat výjimečný způsob života.