Hodně záleží na večeři: Neobyčejná historie a mytologie, půvab a posedlost, nebezpečí a tabu obyčejné večeře.

Recenze čtenářů

Kniha Margaret Visserové „Hodně závisí na večeři“ zkoumá historický a antropologický význam běžných ingrediencí k večeři prostřednictvím poutavého vyprávění. Čtenáři oceňují její podrobný vhled do problematiky jídla, i když někteří považují informace za poněkud zastaralé a někdy až příliš podrobné či nudné.

Kniha je dobře zpracovaná, poutavá a informativní a poskytuje fascinující vhled do historie běžných potravin. Mnoho čtenářů považuje Visserův styl psaní za okouzlující a přístupný, díky čemuž je téma zábavné. Jedinečná struktura, zaměřená na jednotlivé ingredience, dodává knize originální nádech.

Někteří čtenáři mají pocit, že informace jsou zastaralé a mohou být příliš podrobné, což může vést k nudnému čtení. Někteří považovali styl psaní za nesouvislý nebo obtížně srozumitelný a někteří byli zklamáni, že se kniha nezabývá tradicemi večeře, jak očekávali.

(na základě 30 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Much Depends on Dinner: The Extraordinary History and Mythology, Allure and Obsessions, Perils and Taboos of an Ordinary Mea

Obsah knihy:

Kniha Margaret Visserové „Hodně záleží na večeři“, která je základním dílem žánru psaní o jídle a která téměř o dvě desetiletí předznamenala současné hnutí lokavorů a foodistů, je úchvatnou a inteligentní historií jídla, které jíme, a rohem hojnosti neuvěřitelných detailů o způsobech, jakými to děláme.

Každá kapitola knihy Much Depends on Dinner, která je prezentována jako jídlo, představuje jiný chod nebo přílohu, které Margaret Visserová ručně vybírá z nejobyčejnější americké večeře: kukuřičný klas s máslem a solí, pečené kuře s rýží, salát upravený v citronové šťávě a olivovém oleji a zmrzlina. Visserová vypráví příběh, který se skrývá za každým z těchto jídel, a v průběhu svého pátrání odhaluje nečekané lahůdky: historii kukuřičných lupínků, tajemství, které se skrývá za neuspokojivými kalifornskými olivami (sbírají se zelené, chemicky zčernají a sterilují se) a skutečnost, že v Africe se citrusové plody jedí celé, se slupkou a vším všudy.

Pro milovníky jídla všeho druhu je tato inteligentní a nečekaně vtipná kniha pokladem informací, které vrhají světlo na jednu z našich nejoblíbenějších zábav: jídlo.“.