Recenze čtenářů
Shrnutí:Kniha o jedlém hmyzu nabízí užitečné poznatky a je ceněna pro svůj informativní a humorný obsah. Chybí jí však ucelené informace o stanovištích a druhové rozmanitosti, zejména u hmyzu v USA a Kanadě, což některé čtenáře zklamalo.
Klady:⬤ Užitečné pro obecné informace o jedlém hmyzu
⬤ dobře strukturované s dobrým přehledem, nebezpečími a způsoby přípravy
⬤ humorný a poutavý styl psaní
⬤ může být cenný pro situace přežití a potravinové nejistoty
⬤ má recepty a praktické využití.
Zápory:⬤ Chybí podrobné informace o tom, jak hmyz najít, a specifika stanovišť
⬤ není vyčerpávající, pokud jde o veškerý jedlý hmyz
⬤ omezené pokrytí Severní Ameriky
⬤ některé redakční problémy, jako jsou pravopisné chyby
⬤ zklamání pro ty, kteří hledají konkrétní návod na přežití.
(na základě 16 hodnocení čtenářů)
Původní název:
Insects: An Edible Field Guide
Obsah knihy:
Lákala vás někdy myšlenka vyzkoušet šťavnaté smažené moučné červy, cvrččí květ bohatý na bílkoviny nebo vyměnit Walkers za kobylky s příchutí soli a octa? Pokud ano, pak nejste sami Více než 2 miliardy lidí pravidelně konzumují hmyz jako součást svého jídelníčku a na světě žije přibližně 1 900 druhů jedlého hmyzu.
Pro odvážné gurmány a odvážné dietáře přichází nejnovější způsob, jak šetřit planetu, jíst více bílkovin a potěšit chuťové pohárky. Toto však není hmyzí kuchařka. Místo toho je to informativní průvodce terénem: zkoumá původ jedení hmyzu, nabízí tipy, jak jedlé brouky najít, a nabízí několik chutných nápadů, jak je jíst, jakmile je vystopujete.
Obsahuje vyčerpávající seznam o jedlém hmyzu a o tom, kde ho najít, jak ho připravit, o jeho všestranném využití a výživové hodnotě a také několik receptů. Knihu uzavírá kontrolní seznam hmyzu zahrnující všechny známé jedlé brouky, aby si čtenáři mohli odškrtnout ty, které už jedli, a hledat nové pochoutky.
Jedná se o dokonalý úvod do podivné, úžasné a dobrodružné stránky entomofágie.
