Historie lovu bche-de-mer ve vodách Queenslandu a přilehlých ostrovů

Původní název:

The History of Bche-de-mer Fishing in Queensland Waters and Adjacent Islands

Obsah knihy:

Bche-de-mer je jedlý mořský živočich, který se používá k přípravě polévky. Tito primitivní mořští živočichové jsou oblíbenou potravinou v několika asijských kulturách, zejména v čínské, japonské, korejské a vietnamské kuchyni. V koloniálním období queenslandské historie byli domorodci zaměstnáváni sběrem těchto živočichů při odlivu mezi korálovými útesy Torresova průlivu a Velkého bariérového útesu. K lovu na obnažených útesech a mělčinách, k brodění skalními tůněmi a potápění v mělkých vodách okrajových útesů bylo zapotřebí mnoha rukou.

Po celodenním sběru zvířat se pracovní skupiny vracely do zaměstnavatelovy stanice bche-de-mer, která se nacházela na nejbližším ostrově, a začínal stejně pracný proces uvádění produktu do tržního stavu, aby mohl být prodán v Hongkongu.

Tyto ostrovní pracovní tábory neboli "sit-down country" se ukázaly být místy nespokojenosti, kde domorodí pracovníci zřejmě silně prožívali nebo rozvíjeli intenzivní pocit izolace a nespokojenosti, protože se jim stýskalo po své kmenové zemi. Nutkání vrátit se do svých kmenových útočišť a obydlí je proto občas přimělo ke krádežím plavidel, a dokonce i k vraždám svých dozorců. Zaměstnávání domorodců neboli Binghisů, jak se jim říkalo, se ukázalo být náročným úkolem s vědomím, že jejich nepředvídatelnost může kdykoli vést k výbuchu násilí, který ukončí nejen pracovní smlouvu, ale i život zaměstnavatele.