Gather: Příležitostné vaření z vinařských zahrad

Recenze čtenářů

Aktuálně nejsou k dispozici žádné recenze čtenářů. Hodnocení je založeno na 2 hlasů.

Původní název:

Gather: Casual Cooking from Wine Country Gardens

Obsah knihy:

Autorka Janet Fletcherová, držitelka ceny Jamese Bearda, představuje kuchařku z vinařské oblasti, která oslavuje udržitelné stolování ze zahrady.

Jedny z nejchutnějších kalifornských pokrmů dnes pocházejí z vinařství s jedlými zahradami a nyní se můžete vydat na vizuální prohlídku těchto kouzelných kulinářských zelených ploch, nahlédnout do kuchyní vinařství, která sklízejí úrodu, a přenést chutě dozrálé na slunci do své vlastní domácí kuchyně.

Sbírejte: Sbírejte: Nenucené vaření ze zahrad ve vinařském kraji představuje kulinářské zahrady některých z nejambicióznějších kalifornských vinařství a svěží pokrmy, které inspirují k přípravě vína, a to vše živě zachycené Janet Fletcherovou na fotografiích Meg Smithové.

Přeneste zahradu na talíř s: Skleničku Sauvignonu Blanc k Crostini se zahradní mrkví, kozím sýrem a dukkou Talíř křupavé jarní zeleniny s karamelizovaným jarním cibulovým dipem Jemné kalifornské červené víno k jarním jehněčím kotletám Scottadito s opečenými rajčaty a tapenádou z černých oliv nebo pomalu pečená hovězí žebírka s brokolicí di Cicco a farro.

Lahodné závěrečné pokrmy, jako např: Tvarohový koláč s krvavým pomerančem Crème Brûlée s borůvkovým želé Meruňky s citronovou verbenou a zmrzlinou z olivového oleje a mořské soli.

Ve více než 60 lahodných receptech přináší kniha Gather to nejlepší z kalifornské vinařské oblasti až k vašim dveřím a ukazuje kreativní způsoby, jak vinaři využívají své zahradní plody k potěšení svých hostů a doplnění svých vín.

Obsahuje barevné fotografie