Francouzská tržní kuchařka: Vegetariánské recepty z mé pařížské kuchyně

Recenze čtenářů

V recenzích je kuchařka The French Market Cookbook chválena za jedinečný přístup k vegetariánské kuchyni, sezónní suroviny a krásnou prezentaci. Mnoho recenzentů oceňuje kreativitu, přístupnost receptů a autorčin poutavý styl psaní. Někteří však zmiňují problémy týkající se dostupnosti ingrediencí a navigace ve formátu Kindle.

⬤ Jedinečné a chutné vegetariánské recepty, které zahrnují sezónní suroviny.
⬤ Krásná prezentace s mnoha lákavými fotografiemi.
⬤ Rozdělené do sezónních sekcí, které usnadňují výběr ingrediencí.
⬤ Jednoduché a přístupné návody vhodné pro různé úrovně kuchařských dovedností.
⬤ Poutavé osobní anekdoty a postřehy autorky.
⬤ Vhodné pro vegetariány i pro ty, kteří chtějí vyzkoušet zdravější pokrmy.

⬤ Problémem může být dostupnost surovin, zejména pro ty, kteří se nacházejí mimo Francii nebo určité regiony.
⬤ Některé recepty mohou vyžadovat více práce a nejsou vhodné pro každodenní vaření.
⬤ Formát Kindle může být pro navigaci v receptech frustrující, protože není tak vizuálně přehledný jako tištěná kniha.

(na základě 183 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The French Market Cookbook: Vegetarian Recipes from My Parisian Kitchen

Obsah knihy:

Vařte z farmářského trhu podle vegetariánských receptů - z nichž mnohé jsou bezlepkové a bez mléka - s francouzským nádechem, které vyzdvihují sezónní produkty.

Oblíbená foodblogerka Clotilde Dusoulierová není vegetariánka. Ale stejně jako mnozí z nás se rozhodla jíst méně masa a ryb a vždy hledá nové způsoby, jak uvařit to, co vypadá na trhu nejlépe. V Kuchařce z francouzského trhu nás v 82 receptech provede ročními obdobími - a prozkoumá příběh lásky mezi francouzskou kuchyní a zeleninou.

Díky tomu, že vybírá to, co je zralé a má zrovna sezónu, nespoléhá se Clotilde ve velké míře na sýry, smetanu a těstoviny, kterými jsou vegetariánské recepty často přeplněné. Místo toho nechává vyniknout jasným chutím zeleniny: mrkev je lehce okořeněná badyánem a vanilkou v polévce z mandlového mléka; rajčata jsou v nádherném koláči oživena hořčicí; zimní dýně je hvězdou zlatavých korsických koláčů; a šťavnaté broskve se pečou v kardamonem provoněném krému. Díky 75 barevným fotografiím lákavých pokrmů a bohatých pařížských trhů a Clotildiným okouzlujícím příběhům o nakupování a vaření ve Francii je Francouzská tržní kuchařka poutavou a krásnou kuchařkou pro všechny milovníky jídla.