Hodnocení:
Kniha je velmi oceňována pro svou nádhernou prezentaci, vyčerpávající recepty a cenné techniky pečení. Objevují se však určité obavy ohledně čitelnosti a uspořádání.
Klady:⬤ Nádherné fotografie a uspořádání
⬤ komplexní pokrytí základů pečení dortů
⬤ srozumitelné návody
⬤ cenné techniky
⬤ přitažlivé pro začínající i zkušené pekaře
⬤ mnoho pozitivních uživatelských zkušeností a úspěšných receptů.
⬤ Malý a světlý tisk znesnadňuje čtení
⬤ někteří uživatelé považovali značení za nadměrné
⬤ organizace je nepřehledná
⬤ některé recepty mohou být pro začátečníky příliš náročné
⬤ některé postupy považují za zastaralé nebo zbytečně složité.
(na základě 44 hodnocení čtenářů)
Fantastical Cakes: Incredible Creations for the Baker in Anyone
Naučte se připravovat neuvěřitelné slavnostní dorty, které chutnají stejně dobře, jako vypadají
Pečení a zdobení dortu může být náročné, a když konečný výsledek nechutná tak dobře, jak vypadá, je to velké zklamání Autorka a profesionální pekařka Gesine Bullock-Prado zdokonalila metodu pro vytváření efektních velkolepých dortů, které zaujmou. Stačí si zapamatovatBaDASS:
- Pečte dopředu.
- Dam.
- Sestavte.
- Hladký povrch.
- Vyšperkujte to.
Díky jejím návodům krok za krokem na pečení, potrubování a výrobu ozdob zvládnete každý kousek, ať už jde o pečení vrstev dopředu a jejich zmrazení, nebo o čas na výrobu spousty nádherných mrazivých květů, které krásně vydrží v mrazáku, dokud je nebudete potřebovat. Žádný krok není vynechán ani nevysvětlen. Vrstvy jsou stejně snadné jako krabicové směsi a návod na uhlazení a zdobení funguje hned napoprvé (ne až po tisíci opakováních). Od vlastních tvarů, které doplní téma večírku, až po mimořádně nádherné věžovité vrstvené dorty pro zvláštní příležitosti - vše je na dosah.
