
Essential Oils
Esenciální oleje jsou jednoduše těkavé oleje rostlin.
Jedná se o koncentrované kapaliny, které obsahují mnoho terpenů, alkaloidů a alkoholů atd. Různé sloučeniny esenciálních olejů mají bioaktivní vlastnosti, např.
antimikrobiální, protirakovinné, antidiabetické, protivirové a protiplísňové atd. Tato kniha popisuje zdroje éterických olejů, způsob extrakce a výroby, nástroje pro charakterizaci, bioaktivitu a různé aplikace v oblasti průmyslu, každodenního použití, zemědělství, zdravotnictví a potravinářství.