Ekonom jde na oběd: Nové zásady pro každodenní stravování

Recenze čtenářů

V recenzích se objevují různé názory na knihu Tylera Cowena, které poukazují jak na její poutavé postřehy o jídle, tak na nedostatky v jejím provedení. Mnozí čtenáři oceňují Cowenův ekonomický pohled na jídlo, jeho pobídku k poznávání různých kuchyní a zábavné anekdoty. Několik kritik však poukazuje na nedostatečnou hloubku, přílišné odbočky a nejasné zaměření na čtenáře, přičemž někteří mají pocit, že kniha je příliš požitkářská nebo domýšlivá.

⬤ Poskytuje jedinečný ekonomický pohled na jídlo, který zpochybňuje tradiční názory.
⬤ Poutavý styl psaní se zábavnými anekdotami.
⬤ Podněcuje k poznávání různých kuchyní a zážitků z jídla.
⬤ Nabízí praktické tipy, jak najít dobré jídlo.
⬤ Čtenáři najdou hodnotu v Cowenově propojení kultury jídla s ekonomickými koncepty.

⬤ Chybí mu hloubka a často se opakují myšlenky, což vede k nudnému čtení.
⬤ Některé části jsou anekdotické a nesoustředěné, bez vědecké přísnosti.
⬤ Kritika zahrnuje sebeobětování a domýšlivý tón.
⬤ Nemusí vyhovovat vegetariánům nebo těm, kteří hledají silnou kritiku agrobyznysu.
⬤ Smíšené přijetí, pokud jde o to, jak účinně kombinuje psaní o jídle a ekonomii.

(na základě 66 hodnocení čtenářů)

Původní název:

An Economist Gets Lunch: New Rules for Everyday Foodies

Obsah knihy:

Přední ekonom, "který se dost možná stane Thomasem Friedmanem tohoto desetiletí" (Wall Street Journal), osvětluje stav dnešních amerických potravin.

Tyler Cowen, jeden z nejvlivnějších ekonomů posledního desetiletí, chce, abyste věděli, že téměř všechno, co jste slyšeli o tom, jak získat dobré jídlo, je špatně. Na základě řady provokativních příkladů z celého světa Cowen odhaluje, proč je jídlo v letadlech špatné, ale na letištích se zlepšuje, proč restaurace plné spokojených, atraktivních lidí obvykle podávají průměrná jídla a proč se americké jídlo zlepšilo, když Američané pijí více vína.

V době, kdy je obezita na vzestupu a čtyřiačtyřicet milionů Američanů dostává potravinové lístky, přináší kniha An Economist Gets Lunch revoluci v našem dnešním způsobu stravování - a ukáže nám, jak zítra nakrmíme svět.